Tipy a triky do kuchyně
V této kategorii, viz. níže seznam tipů a triků, jsou uvedeny návody, které pomůžou při vaření a přípravácjh jídel a nápojů.
Aby těsto v troubě nepopraskalo.
Pokud pečete cukroví nebo moučník, u kterého Vám záleží na tom, aby Vám neprasklo a nevytvořily se spáry, vložte do trouby jakoukoliv pevnou nádobu s vodou. Může být i malý pekáč. Voda se během pečení bude odpařovat a zajistí Vám...
Celý článekJak udělat pečené klobásy křupavé?
Nasypeme-li během pečení na klobásy trochu cukru, budou zvlášť křupavé a chutné.
Celý článekJak poznat stará a čerstvá vajíčka?
Napusťte do kastrolku vodu, nasypejte sůl dle vlastního uvážení a po rozpuštění soli vkládejte vajíčka do kastrůlku. Staré a zkažené vajíčka Vám vyplavou na hladinu. Záruka čerstvosti vajíček spočívá v tom, že zůstanou ležet na dně. Takže pokud mírně plavou,...
Celý článekJak převařit mléko bez škraloupu?
Když horké mléko zchladíme kostkou ledu, nevytvoří se škraloup!
Celý článekMouka do vody nebo voda do mouky?
Není častější otázky začínajících hospodyněk. Mouka do vody nebo voda do mouky, když zadělávám těsto? Jistěže vodu nebo tekutiny do mouky! 😉
Celý článekJak dlouho péct kuře v troubě?
Jak dlouho péct kuře v troubě? Babiččina rada kdy vyjmout kuře z trouby, aby nebylo ani nedopečené ani vysušené. Každé kuře má jinou váhu. Každá trouba jiné vlastnosti při pečení. Nedá se tudíž psát do receptu, „pečte na 180st. C,...
Celý článekVaření rýže a zachování barvy a sypkosti.
Rýže zůstane bílá a sypká, když do vody, ve které ji vaříme, přidáme trochu citronové šťávy.
Celý článekSkladování vajec
Vejce skladujeme v chladničce špičkou dolů. Tím zajistíme, aby žloutek ležel na dně a ne ve vzduchové bublině. Déle Vám pak vydrží bez rizika, že se zkazí.
Celý článekSolení masa
Aby maso nebylo jako vysušená podrážka… Při přípravě vepřových a hovězích steaků solíme maso až těsně před dokončením. Pokud bychom solili před smažením, maso by přišlo o veškerou šťávu a bylo by vysušené.
Celý článekProti praskání jelit a jitrnic při opékání.
Jiternice a jelítka Vám při opékání neprasknou, když je před tím na chvíli vložíte do horké vody.
Celý článekOvěřené recepty
Lasagne al forno
Potřebujeme: 1,5 dl smetany na vaření 6 plátů těsta na lasagne 1,5 dkg strouhaného sýra mozzarella 6 dkg strouhaného parmezánu bešamelová omáčka Na náplň 30 dkg mletého hovězího masa 3 dkg ...
Zobrazit recept
Karamelové košíčky
Ingredience: Těsto 500 g hladké mouky 200 g cukru moučka 250 g másla 4 žloutky Náplň 2 Salka 375 g másla čokoláda na vaření 20 g Hery loupané mandle Návod k přípravě: ...
Zobrazit recept