Rybí maso

Vyberte si skvělý recept z rybího masa a obohaťte tak váš jídelníček

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitka mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla 12 ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Vychutnejte si bezmasé recepty v letních i zimních dnech

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Vynikajícím dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Cuketa jako univerzální zelenina – na slano i na sladko

Recepty z cukety byly velmi oblíbené už u našich babiček. A naštěstí nezůstaly zapomenuty. Cuketa je jedním z nejuniverzálnějších zástupců zeleniny vůbec. Během chvilky z ní dokážete vykouzlit oběd pro celou rodinu i luxusní buchtu. Dnes již skoro legendární cuketové placky jsou lehčí variantou oblíbených bramboráků. Cuketa se ale perfektně hodí i k výrobě dezertů. A jakých.


Cuketa na sladko

Sladké dezerty z cukety budou pro vaše chuťové buňky příjemným a osvěžujícím zážitkem. Navíc jsou také zdravější než jejich klasické verze. Vyzkoušejte tyto cuketové sladkosti a už nebudete chtít ochutnat jiné. Připravili jsme si pro vás cuketový perník a dnes velmi populární muffiny – ovšem také v cuketovém provedení.

Cuketový perník
Ingredience:
2 hrnky nastrouhané cukety
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
½ hrnku oleje
2 vejce
1 lžíce marmelády
1 lžíce kakaa
1 lžička mleté skořice
1 lžička perníkového koření
1 balení kypřícího prášku do perníku

Postup:
Všechny suroviny smíchejte v hladké těsto a vylijte na vymazaný a vysypaný plech. Dejte péct do vyhřáté trouby na 180°C po dobu přibližně 20 minut. Po upečení můžete perník ozdobit libovolnou polevou dle chuti. Stačí, když ji pouze libovolně polijete, nemusí tvořit celistvou vrstvu.

Cuketové muffiny
Ingredience:
Cca 200 g cukety
250 g hladké mouky
150 g cukru
200 g bílého jogurtu
90 ml oleje
2 vejce
vanilkový cukr a kypřící prášek do pečiva (po 1 balení)

Postup:
Nahrubo nastrouhejte cuketu a přidejte k ní mouku a kypřící prášek do pečiva. Celou směs důkladně promíchejte. Zvlášť si promíchejte zbylé ingredience (oba cukry, jogurt, olej a vejce), aby se dobře promísily. Poté je smíchejte se směsí cukety a mouky a vytvořte hladké těsto. Rovnoměrně vložte těsto do formy na muffiny. Na jeden muffin stačí cca 2 lžíce těsta. Pokud chcete muffiny naplnit, použijte například lžičku nutely, případně dva čtverečky čokolády. Naplněné formy vložte do předehřáté trouby a pečte na 200°C po dobu asi 20 minut.

Slané chuťovky z cukety

Slané recepty z cukety jsou mezi lidmi mnohem více rozšířené. Asi nejjednodušší, co můžete z této zeleniny uvařit (vlastně usmažit), je smažená cuketa v klasickém trojobalu. Velmi populární a chutná je také zapečená cuketa, která má mnoho variací. Na rozdíl třeba od lilku se cuketa také velmi dobře griluje a pod velkým žárem se tak rychle nepromění do kašovité konzistence.

Cuketové zelí – lahůdka za pár minut
Je na vás klasické kysané zelí příliš těžké? Vyzkoušejte odlehčenou variantu z cukety. Tato chutná příloha se hodí ke všemu, k čemu byste si běžně dali zelí. Takže doplníte například výpečky nebo pečené kuře o novou a velmi zajímavou chuť. Přitom postup je jednoduchý a hlavně rychlý. Libovolné množství cukety oloupejte. Pokud má velká semena, tak i vydlabejte a nahrubo ji nastrouhejte. Osolte ji a nechte ji pustit přebytečnou vodu, kterou následně zcedíte. Mezitím si na másle zpěňte cibulku a zasypte lžící mouky. Osmahněte a přidejte cuketu a podle chuti také kmín, cukr a ocet. Vzniklou směs vařte maximálně 5 minut, aby vám nevznikla kaše. Dle potřeby zahustěte.

Tatarák bez masa? To jde?
Ano, jde. Stačí pár ingrediencí a uděláte radost svým veganským přátelům i sobě. Jen v porovnání s klasickým tatarákem se zde nevyhnete vaření.
Ingredience:
menší cuketa
cibule
2 stroužky česneku
1 lžička sladké papriky
1 lžíce oleje
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička hrubozrnné hořčice
menší rajčatový protlak (cca 70 g)
špetka chilli, sůl a pepř

Postup:
Na oleji si dozlatova osmažte nadrobno nakrájenou cibuli se špetkou soli. Po osmažení přidejte prolisovaný česnek a orestujte. Následně do hrnce přidejte nahrubo nastrouhanou cuketu bez vymačkané přebytečné vody. Jemně vše posolte a nechte cuketu 5 minut dusit na slabém plameni. Dle chuti přidejte také pepř, protlak, hořčici, sójovou omáčku a mletou papriku.

Tipy na podobné články

Dýňové hody přicházejí. Víte, jak si v kuchyni poradit s exotičtějšími druhy?

Dýně neodmyslitelně patří k podzimu. Tykev oranžové barvy je symbolem končícího léta a nastupujícího podzimu. Mnoho z nás dýně na své zahradě pěstuje. Většinou jde o klasickou dýni, kterou má zejména anglosaský svět ...

Zobrazit recept

Jablečný elixír – zatočí s přebytečnými kily, a navíc posílí imunitu

Většina lidí zná jablečný ocet pouze jako dochucovadlo polévek či omáček. Co však ví jen málokdo, je, že má ocet blahodárný vliv na zdraví. Vědecké studie prokázaly zvýšení imunity, nižší protizánětlivost ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Potěšte vaše blízké originálními podzimními pochoutkami. Připravte jim delikátní dýňové taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.

Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů