Vídeňský řízek
Ingredience
4 telecí řízky (každý 150 g)
sůl
pepř
1 vejce
2 lžíce mléka
4 lžíce hladké mouky
100 g strouhanky
rostlinný olej na smažení
1 citron nakrájený na plátky
petrželka na ozdobení
Návod k přípravě
Plátky masa omyjte a očistěte od blan a tuku. Řízky lehce naklepejte, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. V hlubokém talíři rozmíchejte vejce s mlékem. Do druhého dejte mouku a do třetího prosátou strouhanku. Řízky obalte nejprve v mouce, potom ve vejci, a nakonec ve strouhance. Pečlivě přitlačte, aby obal neopadával.
Na pánvi s olejem osmažte řízky dozlatova. Hotové plátky masa položte na kuchyňský papír, aby nasál přebytečný tuk. Řízky ozdobte plátky citronu a snítkou petrželky. Podávejte s vařenými brambory, kaší nebo bramborovým salátem.
Dobrou chuť!
Tipy na podobné recepty
Hovězí maso s česnekem
Ingredience: 450 g předního hovězího masa bez kostí 4 lžíce sádla 60 g slaniny 2 menší cibule sůl mletý pepř 6 stroužků česneku 1 lžíce hladké mouky hovězí vývar (bujón) Návod ...
Zobrazit receptHovězí po makedonsku
Ingredience: 75 dkg hovězího zadního2 cibule4 mrkve1/4 celeru1 lžička sladké papriky1 feferonka3 lžíce kečupu1 sáček mražených zelených fazoleksolamyl (trocha na zahuštění)2 lžíce oleje Návod k přípravě: Maso nakrájíme na ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.