Ingredience pro 4 osoby:

1/2 kg mletého hovězího masa
1/4 hrnku najemno nakrájené petrželky
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 velká cibule
1 mrkev
1 nakrájený řapík celeru
0,5 l hovězího vývaru
1 1/2 hrnku červeného vína
85 dkg konzervovaných rajčat
1 lžička cukru
sůl
pepř
1/2 kg špaget
2 lžíce najemno nastrouhaného parmazánu

Návod k přípravě:

     Na rozehřátém oleji osmahneme prolisované stroužky česneku, najemno nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a celer (cca 5 minut). Poté zvýšíme teplotu a vmícháme mleté maso. Za stálého míchání ho osmahneme dohněda. Přidáme vývar, víno, rajčata, cukr a petrželku. Směs uvedeme do varu, snížíme teplotu a bez pokličky zvolna vaříme za občasného míchání asi hodinu a půl. Potom směs dochutíme. Mezitím uvaříme špagety, které podáváme přelité omáčkou a posypané strouhaným sýrem.

Dobrou chuť přeje

Leonka.G