Ingredience:

1 kg červené maso z lososa, 
4 žloutky,
2 cibule,
česnek, 
worchester, 
kečup,
olivový olej,
sůl a pepř

Postup:

Červené maso z lososa, nejlépe již hotové filety, naškrábeme nožem najemno.  Osolíme, opepříme, přidáme najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek dle chuti, žloutky, kečup, worchester, sůl a pepř. Směs prohněteme a podle potřeby doložíme olivový olej. K tatarskému bifteku z lososa podáváme topinky potřené česnekem stejně, jako u bifteku tatarského.

Maso z lososa používejte zásadně červené. Tmavší maso má nahořklou chuť. Tzn. buď v obchodě poptávejte hotové filety nebo si kupte lososa celého a zopracujte na filety, které jako jediné použijete.

Dobrou chuť.

Receptář.net – Všechno nejlepší