Segedínský guláš 1 + foto
0,5 kg zelí
1 velká cibule
stroužek česneku
sladká a pálivá paprika
1 kysaná smetana
sádlo (olej)
sůl
pepř
Návod k přípravě:
Na oleji osmahneme cibuli, až zesklovatí vložíme do hrnce maso (nakrájené, osolené a opepřené), přidáme sladkou papriku (2 lžíce) a pálivou papriku (1/4 lžíce). Poté přidáme prolisovaný česnek a maso zatáhneme, přilijeme vodu a dusíme. Průběžně dosolujeme.
Mezitím si připravíme zelí. Ze sáčku vylijeme vodu, zelí vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dusíme cca ½ hodiny. Obojí dusme na mírném ohni. Když je zelí měkké a maso skoro hotové, přidáme k masu zelí, zahustíme moukou a za stálého míchání vaříme cca 10 minut. Podle potřeby můžeme přilít vodu. Když je guláš hotov, stáhneme hrnec z plotny a až guláš trochu mírně vychladne přidáme do něj kysanou smetanu. Nakonec dopepříme a dosolíme. Jako přílohu podáváme houskový knedlík.
Doporučení: Šťávu ze zelí vždy odstraňte, popř. ještě propláchněte pod tekoucí, studenou vodou, aby nebyl segedínský guláš příliš kyselý.
Dobrou chuť.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Tipy na podobné recepty
Hradní jídlo
Ingredience: 4 plátky krkovičky (co nejlibovější) ………..kotleta také může být, ale je dost suchá 1/4 l vody 1 kostka Maggi – zeleninový bujón 1 větší cibule grilovací koření pepř olej na ...
Zobrazit receptKrálovské kotlety s uherákem
Ingredience: 900 g vepřové pečeně, 80 g uherského salámu, 60 g plátkového sýra, sůl, pepř mletá paprika, 60 g oleje, 100 g smetany ke šlehání Návod k přípravě: Z vepřové pečeně ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.