Karlovarský knedlík

Karlovarský knedlík

Ingredience:

250 g starších rohlíků,
100 g hrubé mouky,
2 dl mléka,
2 vejce,
petrželová nať,
bílý pepř,
muškátový oříšek,
sůl.

Postup:

Staré rohlíky nakrájíme na kostičky a oprečeme je v troubě. Po upečení dozlatova vložíme do mísy a přidáme žloutky, nasekanou petrželovou nať, mléko a mouku. Dále sůl, špetku nastrouhaného muskátového oříšku a bílého pepře. Vše řádně promícháme a necháme asi 10 minut odležet. Do hotového těsta vmícháme sníh z bílků. Z těsta pak vyrobíme šišky, které vložíme do tukem vymazaného alobalu nebo do utěrky, kterou vymažeme opět tukem, aby se nám knedlík nepřichytil a vaříme ve vroucí osolené vodě cca 20-25 minut, dle velikosti knedlíků.

Dobrou chuť!
                           Recept zaslala margarita