Ingredience:
600 g jater
2 lžíce škrobové moučky
1 lžíce oleje
mletý zázvor, sůl
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce vinného octa
1/2 šálku vína
2 stroužky česneku
1 cibule s natí
1/2 šálku drůbežího vývaru
Postup:
Játra opláchneme, usušíme a nakrájíme na nudličky. Škrobovou moučku promícháme se zázvorem, olejem a vínem na jemnou kašičku. Nalijeme ji na pokrájená játra a necháme 2-3 hodiny marinovat. Potom játra z marinády vyjmeme, vložíme do rozpáleného tuku a za stálého míchání opečeme. Do šťávy od opékání přidáme marinádu, rozetřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli s natí, sojovou omáčku, ocet, cukr, zalijeme vývarem, osolíme, promícháme a povaříme. Podáváme s dušenou rýží a zaléváme omáčkou.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší