Ingredience:

500 g vepřového bůčku
125 g tvrdého sýra Eidam
1 vejce
0.5 dl mléka
sůl
pepř
petrželka nebo pažitka
100 g oleje

na obalení:
50 g hladké mouky
1 vejce
0,5 dl mléka
100 g strouhanky

Návod k přípravě:

     Do semletého vepřového bůčku přidáme nastrouhaný sýr, vejce rozšlehané s mlékem, špetku soli, pepř, sekanou petrželku (nebo pažitku), směs pečlivě promícháme a uložíme nakrátko do ledničky. Z prochladlé směsi tvoříme nižší ploché oválné řízky, které obalíme v mouce, osolených vejcích s mlékem a ve strouhance a smažíme v horkém oleji po obou stranách dozlatova. Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší a zeleninovým salátem.  Můžeme ochutit i tatarkou.

Dobrou chuť  přeje

                                                                                               Leonka.G