Ingredience:

1 kg hladké mouky,
10 dkg grahamové mouky,
droždí 1 až 1/4 kostky,
1 čaj. lžička sody bikarbony,
3 uvařené brambory,
1 lžíce octa,
1 lžíce kmínu,
1 lžíce soli

Návod k přípravě:

     Z 1 dl vody a 1 lžíce cukru uděláme z droždí kvásek. Ze všech ostatních surovin připravíme husté těesto. V misce ho mícháme asi 15 až 20 minut. Necháme těsto vykynout asi 3/4 hod. Opět ho na desce prohněteme a uděláme bochník na vymaštěný pekáč a posypaný hr. moukou. Těsto na husto propícháme jehlou nebo špějlí a necháme ho opět trošku vykynout. Sporák si dáme vyhřát na 210 °C, bochník potřeme čistou vodou a dáme péct. Když povrch bochníka začne trošku červenat stáhneme teplotu na 160°C a necháme dopéct. Když chléb vytahujeme z trouby, potřeme jej vodou. Konzumujeme až po vychladnutí. Teplé pečivo není zdravé. Ničí Vám žaludek.

Dobrou chuť přeje
                                               
                                                                                           Leonka.G