Jaro už je za dveřmi a Velikonoce se kvapem blíží. Hledáte inspiraci pro tradiční i netradiční způsoby zdobení kraslic? Přečtěte si nápady, které nastartují vašeho kreativního ducha.
Vyzkoušejte léty ověřenou metodu barvení přírodními barvivy – varem s cibulovými slupkami, červeným zelím nebo mrkví. Tradičně se pak vajíčka dozdobovala tenkým hrotem namáčeným do vosku. Můžete však nakoupit barvy přímo za tímto účelem v drogerii. Dnešní metody jsou totiž stále inovativnější. Na bílá vejce můžete malovat akrylovými barvami vzory i obrázky. Nebo můžete použít i laky na nehty.
Ozdobte vajíčka bavlnkou nebo provázkem
Ke zdobení kraslic se však hodí nejrůznější materiály, které doma najdete. S pomocí obyčejného tyčinkového lepidla můžete vejce olepit bavlnkou nebo provázkem. Vteřinovým lepidlem pak snadno přilepíte například koroptví peříčka, jemnou krajku či sušené květy. Skvělá je také ubrousková technika s jarními motivy. Šikovné švadlenky mohou kraslice také například obháčkovat. Fantazii se meze nekladou. Jistě objevíte i další kreativní způsoby.
Peříčko obzvláštní vaši velikonoční výzdobu
Jestli chcete krášlit vařená vajíčka, je ideální čas ke zdobení víkend před velikonočním pondělím, aby se nezkazila a zůstala chutná i pro koledníky. Pokud volíte vyfouknuté skořápky, můžete začít kdykoli. Jak vejce nejjednodušeji vyfouknout? Klasickým postupem je udělat jemné otvory nahoře a dole a obsah vytlačit fouknutím ven. Můžete ale vejce vyfouknout i pomocí jednoho otvoru. Ten opatrně vyvrtáte vespod špendlíkem a do něj pak vsunete velkou injekční stříkačku s jehlou. Tlačte dovnitř jehlou vzduch, ten samovolně vytlačí stejným otvorem obsah vejce. Pak stačí stříkačkou jen skořápku propláchnout vodou.
Přemýšlíte, čím ještě můžete udělat velikonoční svátky vyjímečné? Dobrým jídlem nikdy nic nezkazíte. Vyzkoušejte například recept na velikonoční sekanou plněnou vejci, velikonoční perníčky nebo také velikonoční hnízdo.
1 kg cibule
1 dl olivového oleje
2 polévkové lžíce mouky
3 stroužky česneku
2 dl smetany
2 housky
10 dkg sýra
sůl
bílý pepř
hořčice
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte na olivovém oleji dozlatova. Až bude cibule zkaramelizovaná, zasypte ji moukou a zalijte 1,5 – 2 litry vody. Přisypejte dvě kávové lžičky soli a drobně nasekaný česnek. Okořeňte bílým pepřem a přidejte také jednu až dvě vařečky hořčice.
Vařte alespoň 45 minut. Až bude polévka hotová, přimíchejte do ní smetanu a sporák vypněte.
Před podáváním do polévky nasypejte strouhaný sýr a kruton neboli osmažený plátek žemle či kolečka rohlíku.
Recept zaslal uživatel Jerryk
Ingredience:
cca 400 ml mléka
40 g droždí
150 g cukru
750 g polohrubé mouky
sůl
4 žloutky
citronová kůra
vanilka
150 g másla
50 g rozinek
80 g mandlí
tuk na vymazání plechu
bílky na potření vánočky
vlašské ořechy
Návod k přípravě:
Z části vlažného mléka, rozdrobeného droždí, trochu cukru a mouky rozmícháme kvásek a necháme v teple vykynout. Mouku, cukr, sůl dáme do mísy, přidáme kvásek, ve zbytku mléka rozšleháme žloutek, nastrouháme citronovou kůru, vanilku a nakonec vlažné máslo.
Napřed zpracujeme těsto a pak hněteme rukama na vále. Vypracujeme husté těsto a necháme na míse dobře vykynout. Během kynutí těsto převálíme, zpracujeme do něj rozinky a nasekané vlašské ořechy (lískové) a část mandlí. Dáme znovu kynout. Z těsta uděláme devět dílů a pleteme – ze čtyř dílů, potřeme bílkem (rozšlehaným) na to položíme pletenec ze třech dílů, potřeme bílkem a nahoru položíme pletenec ze dvou dílů, nahoře potřeme bílkem, posypeme zbytkem mandlí, napícháme do horního pletence pár párátek (aby se vrstvy nerozjely). Po upletení necháme 15 minut dojít na plechu a šup do trouby. Pečeme cca 10 minut při teplotě 220 stupňů, pak teplotu stáhneme na 160 stupňů.
Dobrou chuť!
S příchodem jara se příroda probouzí k životu a je nejvyšší čas začít vysévat plodiny pro budoucí úrodu. Pokud nemáte zahradu, nevadí. Mnohé si můžete vypěstovat i v truhlících a květináčích například na balkoně. Jak rostlinky předsadit?
Máte-li nakoupená semínka, dbejte pečlivě pokynů výrobce na obalu. Únor je správné období pro předpěstování rajčat, paprik, celeru, raného salátu, cibule nebo petrželky. Pokud semínko zasadíte příliš brzy, vyroste rychle a mohou jej napadat plísně. Správné načasování je tedy důležité.
Zasadit můžete například rajčata
Používejte buď substrát pro klíčení rostlin nebo dnes hojně oblíbené tzv. jiffy. Jedná se o zakořeňovací nádobky nebo kroužky vyrobené ze slisované rašeliny. Zaručují dobrou klíčivost, výživu rostlině a zamezují vzniku plísní.
Již vzrostlé rostlinky přesazujte ven do skleníku, truhlíků a květináčů až poté, kdy vyraší více než dva tzv. pravé lístky. To už by měl být kořenový systém dostatečně odolný a silný. Je důležité řídit se také aktuálními teplotami venku, aby vám výsadba nezmrzla. Nezapomínejte zeleninu zalévat, aby se úroda vydařila!
Zima je v plném proudu. Krajinu pokryl tichý a křupavý sníh. Zvěř s příchodem mrazů hledá zoufale něco k snědku a často tím trpí naše celoročně láskyplně opečovávané zahrádky, především ovocné stromky. Jak zajistit, aby do jara vydržely bez úhony?
Nebezpečí okusu stromkům hrozí nejen v zimě, ale i na podzim a na jaře. Zvířatům chutná výživné lýko a dřeviny pak schnou a na jaře už se nezazelenají. Nejdůležitější pro přežití stromku je především kmenová část. Pokud nemáte dostatečně vysoký plot na pozemku (alespoň 1,5 m), může jako ochrana posloužit pletivový zábal každého jednoho kmínku. Pletivo seženete v dobrém hobby obchodě. Zábranu zapusťte ideálně alespoň 30 cm do země, aby se ke kůře nedostali ani zajíci, kteří jsou mistry v podhrabávání.
Jak chránit stromky
Vsadit můžete také na chemickou ochranu. Zkušení zahrádkáři nedají dopustit na repelentní nátěry, chránící před okusem zvěří. Těmi na podzim kmínky pečlivě natřete. Ochranný efekt vydrží bez problému po celou zimu. Zvířatům nátěr nechutná ani nevoní a zabrání jim tak v okusování.
500 g hladké mouky
200 g cukru moučka
250 g másla
4 žloutky
2 Salka
375 g másla
čokoláda na vaření
20 g Hery
loupané mandle
Z mouky, cukru, másla a žloutků utvořte pevné těsto, vyplňte jím formičky na košíčky a vložte do trouby. Po upečení nechte vychladnout a z formiček vyklepněte.
Náplň připravte ze Salka a másla. Pokud si koupíte obyčejné Salko, musíte ho uvařit, aby zkaramelizovalo. Do vroucí vody vložte plechovku Salka a vařte alespoň dvě hodiny. Jestliže budete mít přímo karamelové, vařit jej nemusíte. Změklé máslo vyšlehejte a pomalu do něj přidávejte vychlazené Salko. Zdobícím sáčkem naneste krém na košíčky z těsta a dejte ztuhnout do lednice.
Jakmile krém na košíčkách ztuhne, roztopte čokoládu na vaření s Herou a zlehka polijte košíčky. Nakonec každý košíček ozdobte mandlí.
Dobrou chuť!
1 husa
kmín
sůl
1 jablko
Den před pečením husu posolte, okmínujte a jablko bez jadřince vložte dovnitř. Ochucenou husu uschovejte do lednice. Následující den připravenou husu vložte do pekáče prsy dolů a podlijte vodou přibližně do čtvrtiny pekáče. Troubu si předehřejte na 180 °C. Během pečení odebírejte husí sádlo. Husu otočte, jakmile bude hřbet zlatý. Celkový proces trvá přibližně 1,5–2 hodiny. Upečenou husu podávejte s červeným zelím a knedlíkem.
2 sklenice červeného sterilovaného zelí
1 cibule
100 ml červeného vína nebo vody
2 hřebíčky
2 polévkové lžíce cukru
sůl
máslo
Nakrájenou cibuli osmažte na másle a přidejte cukr. Nechte lehce zkaramelizovat a přidejte zelí, sůl a hřebíček. Zamíchejte a podlijte vínem nebo vodou. Přikryjte pokličkou a duste doměkka. Nakonec vodu či víno nechte vyvařit nebo zelí zahustěte.
500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
1 vejce
špetka cukru
1 starší rohlík
10 g soli
10 g čerstvého droždí
Z teplého mléka, cukru a droždí nechte vzejít kvásek. Do mísy s moukou a solí rozklepněte vejce a vložte kvásek. Těsto důkladně vypracujte a přidejte rohlíky nakrájené na drobné kostičky. Jestliže je těsto příliš husté, můžete do něj přidat trochu mléka. Pak nechte těsto kynout na teplém místě přibližně hodinu.
Vykynuté těsto rozdělte na dva díly a vytvarujte knedlíky, které nechejte ještě alespoň čtvrt hodiny odpočinout. Knedlíky vařte přibližně 20 minut. Po vytažení je propíchněte vidličkou, aby se nesrazily.
Doporučujeme toto slavnostní menu obohatit lahví svatomartinského vína, které celému jídlo dodá sváteční atmosféru.
Nejste kuchař? Nevadí. S tímto receptem uděláte ramena na každého, kdo vaši domácí tatarskou omáčku ochutná. I když je postup a příprava velice jednoduchá, výsledek je dokonalý. Tatarskou omáčku nemusíte kupovat, uděláte si ji kdykoliv a budete ji mít z čerstvých surovin a bez konzervantů. Náklady na výrobu jsou korunové. Zkuste to a kupované chemické tatarské omáčce z obchodu dáte vale.
Ingredience:
150 ml rostlinného nebo slunečnicového oleje
1 žloutek
1 PL dijonské hořčice
1/2 citrónu
1 kyselá okurka
1/2 cibule
1 KL cukru
sůl
pepř
Postup přípravy rychlé domácí majonézy
Vezměte si úzkou a hlubokou nádobu, jako je například velká sklenice nebo větší hrnek. Do ní NAJEDNOU! vložte žloutek, olej, dijonskou hořčici, vymačkejte půl citrónu a špetkou osolte a opepřete. Pak už stačí vzít tyčový mixér a vše najednou rozmixujte. Napočítejte raz, dva, tři a čerstvá domácí majonéza je hotová.
Po té, co tímto rychlým způsobem vyrobíte majonézu (základ pro Tatarskou omáčku) nakrájejte na jemno cibuli a kyselou okurku a přidejte do majonézy spolu s kávovou lžičkou cukru. Nyní stačí jen řádně zamíchat a není již potřeba mixovat. Nechte chvíli uležet, aby se vám propojily chutě vložených ingrediencií a pak podle sebe můžete dochutit.
Dobrou chuť
Pozn.: Zkratka PL znamená polévková lžíce, KL kávová lžička. Dijonskou hořčici použijte nepálivou.
Zelený a hustý trávník je chloubou každého zahrádkáře. Dokonalá tráva dokáže zpříjemnit klima celé vaší zahrady. Chcete mít nádherný trávník, který vám budou závidět všichni kolemjdoucí? Věnujte se péči o zahradu i na podzim. Pokud byste váš trávník zanedbali, na jaře by nemusel vypadat dobře.
Jakmile začne padat první listí ze stromů, je čas začít s hrabáním. Pro lepší výsledky si vyberte lehké prstové neboli švédské hrábě. Tuto činnost provádějte několikrát týdně. Pokud byste listy na trávě nechali, zbytečně by ji zatěžovaly a mohlo by dojít ke vzniku plísní.
U sekání trávy udělejte pár změn. Tráva se na podzim seká méně často, než v létě a na jaře. Změnu udělejte také v tom, že budete sekat na vyšší stupeň. Nechte trávník vysoký alespoň 4 cm. Víte, kdy se tráva seká naposledy? V listopadu jsou poslední dny, kdy se má tráva sekat. Pokud by mrazy nastaly dříve, trávu už nesečte.
Aby se váš trávník na jaře krásně rozrostl, je nutné mu dopřát dostatek vzduchu. Provzdušňujte jej speciálními vidlemi s dutými hroty nebo provzdušňovacím válcem. Následně trávník posypte křemičitým pískem a hnojivem. Důležité je, aby v hnojivu bylo větší množství draslíku, který zvyšuje odolnost vůči mrazům. Posledním krokem je zalévání, které je důležité, aby se hnojivo dostalo ke kořínkům trávy a nezůstávalo na listech.
Máte část trávníku vypálenou nebo jinak poškozenou? Pečlivě odstraňte staré kořínky a rycími vidlemi místo nakypřete. Následně půdu uhrabejte a zasypte tenkou vrstvou zeminy. Poškozená místa zalévejte častěji, a to převážně v období sucha.
Halloween je svátek, který se dodržuje převážně v anglicky mluvících zemích. Má však svou obdobu i v Česku. Název All-hallow-even zkráceně Halloween se doslovně překládá jako všech svatých předvečer, což směřuje dušičkám neboli českému svátku Všech svatých. Tradičně se na toto období vyřezávají a zdobí dýně. Rozsvícené dýně dokážou projasnit sychravé podzimní období i v těch nejchmurnějších dnech. Podívejte se, jak je vyřezat a rozzářit si tak večer.
V první řadě budete potřebovat dýni. Tu si můžete vypěstovat sami na zahrádce nebo ji zakoupit na trhu. Dále se vám bude hodit svíčka a zapalovač. Z nářadí si připravte nůž, lžíci a tužku.
Vyříznutí víka neboli čepice proveďte přibližně v horní třetině dýně. Řezy by měly být šikmé a dál od stopky, aby čepice nepropadávala. Pevnou lžicí očistěte dužinu z víka a následně i ze zbytku dýně tak, aby okraj nezůstal tenký a dýně držela tvar.
Tužkou si přímo na dýni předkreslete obličej nebo obrazce, které se vám líbí. Následně tenkým nožem tvary vyřežte. Dávejte si pozor, abyste stěny dýně nepromáčkli.
Nakonec do hotové dýně vložte zapálenou svíčku a přikryjte víkem. Místo svíčky můžete použít i LED světýlka, která vydrží svítit ještě déle.