Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky

Ingredience:

1 l vody
250 g kořenové zeleniny
100 g másla
1 kulička celého pepře
2 kuličky nového koření

Knedlíčky:
100 g droždí
50 g strouhanky
50 g cibule
majoránka
1 vejce
stroužek česneku
sůl, pepř

Postup:

Zeleninu nastrouháme a orestujeme na poloviční dávce másla dozlatova. Zalijeme vodou, přidáme koření, sůl a dáme vařit. Na zbývajícím másle orestujeme droždí s jemně nasekanou cibulkou tak dlouho až začne vonět po játrech. Pak směs odstavíme a přidáme vejce, utřený česnek, strouhanku a opepříme. Tvoříme lžičkou malé nočky, které zavařujeme do hotové polévky. Nočky vaříme cca 5 minut.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší