Velikonoční menu I.

Receptář › Sváteční MENU › Velikonoční menu I.

1. Ali baba koktail
2. Plněná vejce
3. Křenová polévka
4. Jehněčí s mátou
5. Tvarohový dezert
6. Belgická káva

1. Ali baba koktail

Ingredience: (na 2 malé koktejlové sklenici)

míchací sklenice
1 lžíce ledu
2 cl Cinzana
1 cl likéru „Cherry Brandy“
2 cl ginu
2 kompotové třešinky

Postup:

Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme, nalijeme přes sítko do koktailových skleniček a vložíme třešinku.

2. Plněná vejce

Ingredience: (pro 2 osoby)

2 lžičky křenu
1 lžíce másla
6 vejcí
3 lžičky hořčice
kečup
sůl

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo, podélně rozkrojíme a žloutky vydlabeme do nádobky. V nádobce je smícháme s máslem, solí, hořčicí a křenem. Vzniklou směsí naplníme bílky a ozdobíme kečupem.

2. Křenová polévka

Ingredience:

1 větší cibule
3 dl oleje
1 lžička sladké papriky
pórek
klobása nebo uzené
4 lžíce mouky
1/2 l mléka
1/2 l vody
masox
nastrouhaný křen (krenex)
1 šlehačka
1 lžička cukru
100 g tvrdého sýra

Postup:

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, malou lžičku papriky, nasekaný pórek. Poté přidáme 4 velké lžíce mouky. Tuto směs krátce osmahneme a vše zalijeme půl litrem mléka a vody, přidáme dvě kostky masoxu a necháme povařit. Nakonec přidáme nadrobno nastrouhaný křen, zalijeme 2 dl šlehačky a opět necháme mírně povařit. Do hotové polévky přidáme lžičku cukru a nasypeme na malé kostičky nakrájený tvrdý sýr (nejlepší je uzený!).

3. Jehněčí s mátou

Ingredience:

1,5 kg jehněčích kotlet
sůl
pepř
sekaná petrželová nať
strouhanka
máta
olej
1 dl vývaru

Postup:

Kotlety osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran. Poté je obalíme ve směsi strouhanky a sekané petrželové natě. Vložíme na pekáč a pečeme při 200 °C doměkka. Jemně nasekanou mátu zpěníme na trošce oleje, zalijeme vývarem a přidáme k výpeku z masa. Podáváme s bramborem, který posypeme nasekanou jarní cibulkou či pažitkou.

4. Tvarohový dezert

Ingredience:

2 balení nízkotučného tvarohu
10 lžic mletých vlašských ořechů
8 lžic medu
1 kávovou lžičku čerstvé citrónové šťávy
2 kávové lžičky skořice

Postup:

Tvaroh spolu s medem vymícháme ve větší misce do pěny. Přidáme mleté vlašské ořechy, skořici anakonec čerstvou šťávu z vymačkaného citrónu. Směs rozšleháme, a pokud se nám zdá dezert příliš tuhý, rozředíme jej trochou mléka nebo jogurtem. Nalijeme jej do formy a dáme do lednice (nejlepší je připravit dezert den před konzumací a nechat přes noc odležet v ledničce, bude chutnat ještě lépe).

5. Belgická káva

Ingredience:

instantní káva
vanilkový nanuk
šlehačka

Postup:

Ve 3 dl vařící vody rozpustíme 2 lžíce instantní kávy. Když vystydne, rozmixujeme kávu s vanilkovým nanukem, nalijeme do skleněných pohárů a bohatě ozdobíme kopečkem šlehačky.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší

Tipy na podobné články

Štědrovečerní menu II.

Skladba Štědrovečerního Menu pro společnost, která nevyznává konzumaci jídel z ryb. 1. Campari 2. Koktejl z krabích tyčinek3. Žampionová polévka se šunkou4. Bažant s rozmarýnem5. Krém karamel ...

Zobrazit recept

Štědrovečerní menu I.

Polévka a hlavní chod jako klasická česká kuchyně. 1. Vermut Bianco 2. Hrachová polévka3. Smažený kapr4. Vídeňský ananasový pohár5. Káva falešné „Presso Picollo“ ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Poctivá polévka vás zahřeje v chladných dnech. Zkuste dýňovou, rajčatovou nebo květákovou s parmezánem.

Vychutnejte si restovaná kachní prsa s křupavou kůrčičkou, omáčkou z červeného vína a opečenými brambory.

Máte rádi muffiny? Upečte je tentokrát netradičně z listového těsta a dochuťte skořicí nebo ovocným džemem.

Rybí maso

Losos na másle

Bezmasá jídla

Květákové placičky s houbami

Moučníky

Srdíčkové muffiny

Kategorie