2 kostky tvarohu
1/2 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku dětské krupičky
2 lžíce prosáté strouhanky
1 žloutek
1 celé vejce
1 dcl mléka
sůl
Na zálivku:
1/2 balení mražených jahod (350 g)
3 lžíce cukru krupice
cca 100 g tvarohu na strouhání
práškový cukr na posypání
máslo
Postup:
V míse uhněteme z tvarohu, osolené mouky, strouhanky, krupičky a vajec vláčné těsto. Pokud by se nám těsto zdálo moc tuhé, přilejeme tošku mléka. Necháme jej 10 minut odležet a poté ihned tvoříme knedlíčky o průměru cca 4 cm, obalíme v mouce a ihned házíme do vroucí vody. Za občasného promíchání vaříme 15 minut.
Rozmražené jahody rozmačkáme se třemi lžícemi cukru krupice tak, aby vznikla řídká omáčka s kousíčky jahod. Můžeme je též rozmixovat, ale neměla by vzniknout řídká kaše. Knedlíky servírujeme na talíř, polejeme omáčkou z jahod, posypeme práškovým cukrem a strouhaným tvarohem a nakonec pokapeme rozpuštěným máslem.
Dobrou chuť.