Rybí maso

Vyberte si skvělý recept z rybího masa a obohaťte tak váš jídelníček

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitka mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla 12 ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Vychutnejte si bezmasé recepty v letních i zimních dnech

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Vynikajícím dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Štědrovečerní menu III.

1. Paštika z husích jater
2. Vývar se zeleninou
3. Pečená husa
4. Sváteční buchtičky se šodó

1. Paštika z husích jater

Ingredience:
játra a sádlo z jedné husy
1 cibule
hrst madlových plátků
5 hřebíčků
sůl
veka

Návod k přípravě:
     Omytá játra očistíme a zapíchnme do nich hřebíčky a mandlové plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno, vložíme do pekáčku, přidáme játra, vše zalijeme sádlem, zakryjeme a pomalu dusíme v troubě cca 20 minut doměkka. Vychladlá měkká játra vyjmeme, odstraníme hřebíček, umeleme je nebo nastrouháme, osolíme, pokapeme sádlem z pekáčku, natřeme na plátky veky a ihned podáváme.

2. Vývar se zeleninou

Ingredience:
1,5 l hovězího vývaru
200 g kořenové zeleniny
2  cibulky s natí
olej
špetka muškátového květu
mletý pepř
sůl

Návod k přípravě:
     Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a krátce osmahneme na oleji. Zalijeme ji vývarem a povaříme. Na závěr polévku osolíme, opepříme a ochutíme muškátem.

3. Pečená husa

Ingredience:
1 husa (4-5 kg)
drcený kmín
sůl

Návod k přípravě:
     Husu omyjeme, usušíme, zbylé chloupky na kůži opálíme plamenem, vnitřnosti vyjmeme, z venku i zevnitř husu potřeme solí smíchanou s kmínem a vložíme do pekáče. Podlijeme ji vodou, zakryjeme a pečeme v troubě vyhřáté na 150 stupňů hřbetem nahoru 90 – 120 minut. Pak husu obrátíme a pečeme další hodinu nepřikrytou při 180 stupních dozlatova. Během pečení husu podléváme a propichujeme, aby odteklo sádlo, které průběžně odebíráme. Podáváme s knedlíkem a zelím.

4. Sváteční buchtičky se šodó

Ingredience:
500 d polohrubé mouky
100 g cukru
100 g tuku
2 žloutky
2,5 dcl mléka
30 g droždí
špetka soli
máslo na vymazání pekáče
koktejlové višně na ozdobu

šodó: 5 dcl sektu, 5 žloutků, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, špetka skořice nebo vanilky

Návod k přípravě:
     Z droždí, 2 lžic mouky a 4 lžic mléka umícháme řídkou kašičku a necháme ji v teple vykynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto, které opět necháme vykynout. Pak z něj vytvoříme válečky, z nichž odkrajujeme kousky, ze stran je pomastíme máslem a klademe je do vymazaného pekáčku těsně k sobě. Ncháme je ještě 15 minut kynout a pak upečeme ve vyhřáté troubě. Hotové buchtičky rozdělíme na talíře, přelijeme šodó a ozdobíme višněmi.

šodó: sekt nalijeme do vhodné nádoby a zhřejeme ve vodní lázni. Za stálého míchání přidáme po kapkách žloutky, až tekutina zhoustne. Na závěr vmícháme cukr, rum a ochutíme skořicí nebo vanilkou.

Dobrou chuť!

Tipy na podobné články

Svatomartinské menu

Slavnostní svatomartinské menu

Pečená husa Ingredience: 1 husa kmín sůl 1 jablko Návod k přípravě: Den před pečením husu posolte, okmínujte a jablko bez jadřince vložte dovnitř. Ochucenou husu uschovejte do lednice. Následující den připravenou ...

Zobrazit recept
Oslavte silvestra originálně a s velkou parádou

Oslavte silvestra originálně a s velkou parádou

Pozvali jste na oslavu Nového roku rodinu nebo kamarády? Neztrapněte se obyčejnými chlebíčky a pytlíkem chipsů. Zabodujte skvělým občerstvením, na kterém si pochutnají opravdu všichni. Kuřecí jednohubky se slaninou Ingredience: libeček ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.

Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů