Rybí maso

Vyberte si skvělý recept z rybího masa a obohaťte tak váš jídelníček

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitka mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla 12 ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Vychutnejte si bezmasé recepty v letních i zimních dnech

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Vynikajícím dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Štědrovečerní menu III.

1. Paštika z husích jater
2. Vývar se zeleninou
3. Pečená husa
4. Sváteční buchtičky se šodó

1. Paštika z husích jater

Ingredience:
játra a sádlo z jedné husy
1 cibule
hrst madlových plátků
5 hřebíčků
sůl
veka

Návod k přípravě:
     Omytá játra očistíme a zapíchnme do nich hřebíčky a mandlové plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno, vložíme do pekáčku, přidáme játra, vše zalijeme sádlem, zakryjeme a pomalu dusíme v troubě cca 20 minut doměkka. Vychladlá měkká játra vyjmeme, odstraníme hřebíček, umeleme je nebo nastrouháme, osolíme, pokapeme sádlem z pekáčku, natřeme na plátky veky a ihned podáváme.

2. Vývar se zeleninou

Ingredience:
1,5 l hovězího vývaru
200 g kořenové zeleniny
2  cibulky s natí
olej
špetka muškátového květu
mletý pepř
sůl

Návod k přípravě:
     Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a krátce osmahneme na oleji. Zalijeme ji vývarem a povaříme. Na závěr polévku osolíme, opepříme a ochutíme muškátem.

3. Pečená husa

Ingredience:
1 husa (4-5 kg)
drcený kmín
sůl

Návod k přípravě:
     Husu omyjeme, usušíme, zbylé chloupky na kůži opálíme plamenem, vnitřnosti vyjmeme, z venku i zevnitř husu potřeme solí smíchanou s kmínem a vložíme do pekáče. Podlijeme ji vodou, zakryjeme a pečeme v troubě vyhřáté na 150 stupňů hřbetem nahoru 90 – 120 minut. Pak husu obrátíme a pečeme další hodinu nepřikrytou při 180 stupních dozlatova. Během pečení husu podléváme a propichujeme, aby odteklo sádlo, které průběžně odebíráme. Podáváme s knedlíkem a zelím.

4. Sváteční buchtičky se šodó

Ingredience:
500 d polohrubé mouky
100 g cukru
100 g tuku
2 žloutky
2,5 dcl mléka
30 g droždí
špetka soli
máslo na vymazání pekáče
koktejlové višně na ozdobu

šodó: 5 dcl sektu, 5 žloutků, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, špetka skořice nebo vanilky

Návod k přípravě:
     Z droždí, 2 lžic mouky a 4 lžic mléka umícháme řídkou kašičku a necháme ji v teple vykynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto, které opět necháme vykynout. Pak z něj vytvoříme válečky, z nichž odkrajujeme kousky, ze stran je pomastíme máslem a klademe je do vymazaného pekáčku těsně k sobě. Ncháme je ještě 15 minut kynout a pak upečeme ve vyhřáté troubě. Hotové buchtičky rozdělíme na talíře, přelijeme šodó a ozdobíme višněmi.

šodó: sekt nalijeme do vhodné nádoby a zhřejeme ve vodní lázni. Za stálého míchání přidáme po kapkách žloutky, až tekutina zhoustne. Na závěr vmícháme cukr, rum a ochutíme skořicí nebo vanilkou.

Dobrou chuť!

Tipy na podobné články

Svatomartinské menu

Slavnostní svatomartinské menu

Pečená husa Ingredience: 1 husa kmín sůl 1 jablko Návod k přípravě: Den před pečením husu posolte, okmínujte a jablko bez jadřince vložte dovnitř. Ochucenou husu uschovejte do lednice. Následující den připravenou ...

Zobrazit recept
Oslavte silvestra originálně a s velkou parádou

Oslavte silvestra originálně a s velkou parádou

Pozvali jste na oslavu Nového roku rodinu nebo kamarády? Neztrapněte se obyčejnými chlebíčky a pytlíkem chipsů. Zabodujte skvělým občerstvením, na kterém si pochutnají opravdu všichni. Kuřecí jednohubky se slaninou Ingredience: libeček ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Potěšte vaše blízké originálními podzimními pochoutkami. Připravte jim delikátní dýňové taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.

Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů