Polévka a hlavní chod jako klasická česká kuchyně.
 
1. Vermut Bianco 
2. Hrachová polévka
3. Smažený kapr
4. Vídeňský ananasový pohár
5. Káva falešné “Presso Picollo”

Vermut Bianco nebo Cinzano Bianco. Skleničky v lednici vychladíme a před naléváním potřeme horní okraj sklenice citronovou šťávou. Sklenici otočíme vzhůru dnem a ponoříme cca na 3 mm do cukru crystal nebo krupicového. Vznikne nám bílý lem na okraji sklenice. Nalejeme Vermut, ukrojíme z citronu plátek, který od okraje do středu nařízneme a založíme na okraj sklenice jako zdobení.

2. Hrachová polévka
Ingredience:
1,5 l vody,
150 g hrachu,
50 g tuku,

25 g hladké
mouky,
150 g mléka,
1 masox,
1 cibule,
2 stroužky česneku,
pepř sůl, majoránka,
100 g smetany,
50 g másla,
100 g slaniny,
2 žemle,
20 g másla,
50 g šlehačky na ozdobu

Návod k přípravě:
Hrách namočíme den dopředu do vody a pak jej vaříme ve vodě, ve které se namáčel. Na tuku si osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme prosátou moukou, usmažíme růžovou jíšku, rozředíme studeným mlékem a vmícháme do polévky. Přidáme utřený česnek, pepř, masox a vaříme, až je hrách měkký. Před koncem varu přidáme trochu majoránky a povaříme. Polévku přecedíme a propasírujeme přes hustý cedník. Do polévky přidáme nadrobno nakrájenou orestovanou slaninu, zavaříme a polévku zjemníme smetanou. Žemle nebo rohlík nakrájíme na kostičky a osmažíme je na másle. Na talíři ozdobíme polévku těmito kostičkami a ušlehanou šlehačkou.

3. Smažený kapr