Ingredience:

800 g malých chobotniček
2 lžíce olivového oleje
1/4 šálek vody
2 stroužky přepasírovaného česneku
1 lžíce sladké Thaiské chilli omáčky
1 střední červená kápie (nakrájená na jemné proužky)
2 lžíce čerstvého nadrobno nasekaného koriandru
2 lžíce citrónové šťávy

Návod k přípravě:

1. Očistěte chobotničky malým ostrým nožem. Odřízněte hlavy nebo je rozřízněte a vyjměte mazový obsah.
2. Rozdělte tělo, vytlačením odstraňte “zobáčky”, oddělte je a vyhoďte. Důkladně chobotničky umyjte pod tekoucí vodou a pak je vysušte v papírovém ubrousku.
3. Naložte je do směsi vody oleje a česneku. Nechejte marinovat v umělohmotné či porcelánové uzavřené misce po dobu 1 – 2 hodin.
4. Rozehřejte grill. Když je rozpálený, grilujte chobotničky po dobu 5-7 minut dokud nezměknou. Vyjměte a nechejte případný tuk odsát do papírových ubrousků. Smíchejte chilli omáčku, pepř, koriandr a citrónovou šťávu v servírovací míse, do které nakonec přidejte na kousky nakrájené chobotničky. Dobře zamíchejte.
5. Lze servírovat jak teplé tak i studené.

Doporučená příloha: veka, či jiné bílé pečivo

Dobrou chuť!
                                                                 
                                                            Recept zaslala MirkaSalo