Knedlíky švestkové z bramborového těsta
Ingredience:
700 g vařených brambor,
250 g polohrubé mouky,
40 g másla,
1 vejce,
sůl
1 kg švestek,
80 g strouhanky,
120 g másla,
60 g cukru na posypání.
Brambory buď čerstvě vařené, oloupané a ihned prolisované anebo den předem vařené, pak oloupané a nastrouhané, smícháme na vále s moukou, máslem, vejcem a solí a vypracujeme v tužší hladké těsto.
Hotové těsto tence vyválíme na pomoučeném vále, nožem nakrájíme na čtverečky, do nich zabalíme očištěné čerstvé nebo zmrazené švestky a zakulatíme je rukou. Hotové knedlíky zavaříme do vařící vody, zakryjeme pokličkou a vařím zvolna asi 6 minut. Uvařené, scezené knedlíky obalíme na másle osmaženou strouhankou a pocukrujeme.
Možná obměna: Stejně můžeme upravovat i knedlíky s meruňkami, třešněmi, broskvemi apod. Uvařené knedlíky můžeme také posypat umletým mákem promíchaným s moučkovým cukrem nebo prolisovaným, popř. nastrouhaným tvarohem a cukrem a přelít rozpuštěným máslem. recept je pro 8 osob.
Dobrou chuť.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Tipy na podobné recepty
Buchtičky se šodó
Ingredience: na kvásek:1 hrnek mléka1 kostka droždí1 lžíce cukru na těsto:200 g másla100 g pískového cukru300 g hladké mouky200 g strouhaných vařených bramboršpetka soli1 vejce1 lžička citronové kůry Návod k přípravě: ...
Zobrazit receptBramborové knedlíky plněné ovocem
Ingredience: 1 bramborové těsto v prášku, ovoce nebo marmeláda, cukr, 1 vejce, kakao, bílý jogurt, máslo Postup: Do misky zaděláme bramborové těsto a přidáme 1 celé vejce a pečlivě zamícháme a necháme ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Grilujete rádi? Pak si určitě zamilujete masové i zeleninové špízy na několik různých způsobů.
K létu neodmyslitelně patří saláty. Vyzkoušejte odlehčené bramborové nebo těstovinové saláty a další.
Osvěžte se v horkých dnech lahodnou banánovou zmrzlinou, například v kombinaci s čokoládou nebo jahodami.