Houbová omáčka
Ingredience:
300 g mouky
300 g másla
500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
150-200 g hub (hřibů, křemenáčů, nebo jiných tvrdých hub)
30 g cibule
10 g kmínu
zelená petrželka
Návod k přípravě:
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. Mezitím si očistíme houby a nakrájíme je na drobné kousky. Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, kmín a dusíme do měkka. Měkké houby přidáme do zředěné zásmažky a ještě trochu povaříme. Do hotové omáčky přidáme posekanou petrželku.
P.S. Omáčka se dá připravit z 10 g sušených hub, které namočíme na 0,5 hodiny do vody. Vymačkáme a posekáme, s trochou kmínu podusíme a přidáme do zředěné zásmažky. Omáčku můžeme vylepšit žloutkem, ale už ji nevaříme.
Dorou chuť!
Recept zaslala martaska
Tipy na podobné recepty
Majonéza
MAJONÉZA (500 g) Ingredience: 440 g oleje, 3 žloutky, 10 g octa, trošku hořčice nebo citronové šťávy, sůl Postup přípravy: Do kulaté misky dáme žloutky, osolíme a metličkou rozmícháme. Za stálého ...
Zobrazit receptMajonézový přeliv základní
Ingredience: 100 g majonézy (majolky), 0,2 dl mléka, špetka soli, pepře, cukru, worcester, ocet (citron) Postup přípravy: Majonézu zředíme mlékem, přidáme ostatní přísady a zašleháme. Pro okamžité použití je možné také ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.