Ingredience:

750 g předního hovězího masa
200 g cibule
80 g rostlinného tuku
15 g mleté papriky
sůl
pepř
40 g rajčatového protlaku
kmín
5 dl hovězího vývaru nebo vody
200 g brambor
2 stroužky česneku
majoránka
50 g slaniny
100 g žampiónů nebo hřibů
100 g paprikových lusků
100 g rajčat
75 g sterilovaných okurek

Návod k přípravě:

Maso nakrájíme na kostky. Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, zaprášíme mletou paprikou, zpěníme, vložíme nakrájené maso a za stálého míchání zasmahneme, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak a kmín. Zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do poloměkka. Přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, utřený česnek, majoránku a ještě chvíli dusíme. Před dokončením vložíme do guláše na nakrájené slanině orestované orestované nakrájené hřiby, na nudličky nakrájenou čerstvou papriku, na kostičky nakrájená rajčata a sladkokyselé okurky. Vše ještě krátce povaříme.

Jako přílohu můžeme podávat knedlík, tmavé pečívo nebo chléb.

Dobrou chut´.

Receptář.net-Všechno nejlepší

Cikánský guláš + foto