Zelníky
500 g hrubé mouky
1/3 I mléka
50g másla
30 g droždí
2 žloutky
2 lžíce cukru
sůl, cukr, mletý pepř dle chuti
1 lžíce másla
1/2 malé hlávky zelí
150 ml sladké smetany
mouka na vál
máslo na vymazání a potření
voda dle potřeby
Návod k přípravě:
Z poloviny mléka, rozdrobeného droždí a lžičky cukru si uděláme kvásek. Do mouky přidáme vykynutý kvásek, zbylé mléko, žloutky, zbylý cukr, změklé máslo a sůl. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Na pomoučeném válu vyválíme tenký plát, z něj vykrájíme kolečka. Polovinu koleček naplníme připravenou vychladlou náplní a přikryjeme druhou polovinou koleček. Okraje k sobě dobře přitiskneme, aby nám náplň nevytekla. Zelníky přendáme na vymazaný plech a necháme ještě chvíli kynout. Povrch potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v předem vyhřáté troubě. Jakmile začínají žloutnout, tak je obrátíme a druhou stranu potřeme opět máslem.
Příprava náplně: listy zelí spaříme v osolené vodě, vodu scedíme a necháme okapat. V kastrolku rozpustíme máslo, přidáme usekané zelí, osladíme, osolíme, opepříme a krátce podusíme. Podle potřeby podléváme smetanou.
Dobrou chuť!
Recept zaslal banszel josef
Tipy na podobné recepty

Dýňové hody přicházejí. Víte, jak si v kuchyni poradit s exotičtějšími druhy?
Dýně neodmyslitelně patří k podzimu. Tykev oranžové barvy je symbolem končícího léta a nastupujícího podzimu. Mnoho z nás dýně na své zahradě pěstuje. Většinou jde o klasickou dýni, kterou má zejména anglosaský svět ...
Zobrazit recept
Cuketa jako univerzální zelenina – na slano i na sladko
Recepty z cukety byly velmi oblíbené už u našich babiček. A naštěstí nezůstaly zapomenuty. Cuketa je jedním z nejuniverzálnějších zástupců zeleniny vůbec. Během chvilky z ní dokážete vykouzlit oběd pro celou rodinu i luxusní ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními podzimními pochoutkami. Připravte jim delikátní dýňové taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.