1 kg brambor uvařených, oloupaných,
500 g brokolice,
2 velké cibule,
olej na smažení a zapečení,
200 g uzeného bůčku,
5vajec,
půl hrnku mléka,
250g mozzarely,
česnek,
mletý kmín,
mletý pepř,
sůl,majoránka

Postup:

Na oleji osmažíme cibulku téměř do zlatova, přidáme na kostičky pokrájený uzený bůček, pokrájenou brokolici, ochutíme mletým kmínem, mletým pepřem, osolíme, lehced podlijeme vodou a dusíme 5 minut. Vodu vyvaříme, přidáme trochu majoránky a směs máme připravenou na zapékání.

Uvařené, oloupané brambory prolisujeme na plech vymazaný olejem, ochutíme solí, mletým kmínem a česnekem. Zasypeme směsí brokolice, mozzarelou a pečeme v troubě na plný výkon asi 25minut. Rozšleháme vejce s hrnkem mléka, lehce osolíme a vše tímto zalijeme. Troubu ztlumíme na minimum a dopékáme asi 10 minut.

Recept zaslal uživatel Vilda