Velikonoční beránek – recept

Pečení beránka, známého sladkého moučníku, patří k tradičním velikonočním zvykům. Tento symbol má mnoho významů. V křesťanství představuje nevinného a čistého beránka, který byl obětován na kříži a jeho krev zachránila pokřtěné od hříchu a od smrti. Židé beránka chápou jako členy Božského stáda. Inspirujte se chutným a jednoduchým receptem a upečte si o Velikonocích beránka i vy.

Ingredience: 

5 vajec
200 g cukru
100 g strouhaných jader vlašských ořechů
150 g polohrubé mouky
3/4 prášku do pečiva
strouhaná citronová kůra
špetka skořice
1 vanilkový cukr do sněhu

Postup:

Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky a bílky, žloutky vlijeme do šlehače, přidáme cukr a šleháme, dokud směs nezbělá. Přidáme trochu horké vody a zašleháme. Pak přisypeme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůru a strouhané ořechy, ochutíme skořicí a lehce vmícháme hustý sníh ušlehaný z bílků a přislazený vanilkovým cukrem. Lehké těsto vlijeme do tukem vymaštěné a strouhankou vysypané formy na beránka, vložíme do chladné trouby a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Těsto můžeme použít také na bábovku nebo je upéct na pekáči, rozkrojit, potřít lehkým krémem a přelít čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší