Ingredience:
500 g rýže
0,5 l mléka
200 g rozinek
1 pomeranč
1 citron
35 dg cukru krupice
1 sklenička Marsaly – je to italské víno, ale můžete je nahradit jakýmkoli lepším červeným aperitivem
1 lžíce hladké mouky
3 vejce
2 žloutky
špetka prášku do pečiva
olivový olej
Postup:
Opranou rýži dáme do nádoby s mlékem a stejným množstvím vody, přidáme kolečka citronu a pomeranče. Za stálého míchání povaříme na mírném ohni 20 minut. Poté přidáme víno a přisypeme cukr (ne všechen,odložíme si tolik, abychom hotové koule mohli v cukru obalit). Uvaříme rýži. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout, vyjmeme ovoce. Vařečkou promícháme rýži s moukou a vejci, vmícháme žloutky, rozinky a prášek do pečiva. Lžící tvoříme koule, které smažíme na oleji. Horké obalujeme v cukru a podáváme horké např.s kompotem.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Marta