Ocet smícháme se sodou. Máslo, cukr a med vložíme do mísy, vymícháme, přidáme sodu s octem a směs na dáme vařit nad páru. Za stálého šlehání přidáme vejce. Směs šleháme tak dlouho, dokud se nám na povrchu nevytvoří pěna a směs nezhnědne. Směs necháme vychladnout, přidáme hladkou mouku a vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a cca hodinu necháme odpočinout.
Těsto rozdělíme na 10 porcí a vyválíme na tenko do kulatého tvaru. Ořízneme přebytečné okraje kovovou poklicí, která nám zajistí pravidelný kulatý tvar. V předem vyhřáté troubě na 200 st. C všechny pláty upečeme. Pečení každého plátu do 3-5 min.

Krém: Kondenzované, slazené mléko SALKO, vaříme ve vodě 2 hodiny. Alespoň jednou během vaření jej otočíme, aby se nám karamelová směs uvařila rovnoměrně. Po uvaření mléko necháme vychladnout a obsah nalijeme do mísy a vyšleháme s máslem. Na závěr přidáme najemno mleté vlašské ořechy a lžíci koňaku.

Vychladlé a upečené pláty potíráme krémem a pokládáme jednotlivě na sebe. Poslední, vrchní plát potřeme krémem. 1 ks odloženého plátu nastrouháme, smícháme s nastrouhanými ořechy, popř. s nastrouhanou čokoládou a posypeme ceý medovník. Medovník posypeme cukrem, nakrájíme na trojhránky a podáváme.

Dobrou chuť!
                        Recept zaslal Ada.Sivak