Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitku mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Pochutnejte si na bezmasých jídlech, které jsou v letním období ideální volbou

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Perfektním dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Kuře na soli

Ingredience:

1 kuře
1/2 sůl
1/4 máslo
grilovací koření

400 g tatarská omáčka
1/2 cibule
1 malá kyselá okurka
3 stroužky česneku
kečup
worchester
voda ze zavařovaných okurek

Návod k přípravě: 

Kuře omyjeme, osušíme a posolíme. Do víka z mísy z Janského skla nasypeme cca 2 cm soli. To postačí na to, aby do něj stékala voda z kuřete a vytvořila se krusta, kterou pak vyhodíme. Sůl na dně víka z Janského skla nemá vliv na chuť kuřete. Slouží pouze pro zachycení vody.

Do rozpálené trouby vložíme kuře a necháme je cc a15 min péct při vysoké teplotě. Když jsou nožky kuřete mírně připečené je to známka toho, že je kuře prohřáté. Kuře vytáhneme a potřeme máslem, které ukrojíme z kostky a napíchneme na vidličku. Potřené kuře posypeme grilovacím kořením a vložíme zpět do trouby. Teplotu trouby snížíme na třetinu.

Po každých 10-15 minutách můžeme kuře vyjmout, znova potřít máslem a propíchat a naklonit víko tak, aby vytekla voda v dutině kuřete. Podle babiččiny rady je kuře hotové tehdy, když se nám daří volně vytáhnout kost ze stehna kroutivým tahem. Takže čas, jak dlouho se kuře má péct zde neuvádíme. Viz. odkaz v MENU „Tipy a triky“.

Hotové kuře vyjmeme z trouby, počkáme až mírně vychladne a za pomocí dvou zapíchnutých vidliček do boku kuřete jej oddělíme od solné krusty a položíme na desku, kde kuře nůžkama naporcujeme a podáváme na taliř. K tomu doporučujeme přílohu rýži s omáčkou…

Návod k přípravě přílohy: 

Do misky vložíme celou tatarskou omáčku, na jemno nakrájenou polovinu střední cibule, 3 stroužky prolisovaného česneku, na jemno nakrájenou malou kyselou okurku, 3 lžíce kečupu, 1 lžičku worchesteru a 2 lžice vody z kyselých okurek. Jestliže není omáčka dostatečně tekutá, aby stékala po rýži, dolijeme ještě pár lžic mléka dle potřeby. Vše promícháme a dáme do lednice. Nejlépe hodinu před podáváním, aby se vůně a chutě v omáčce spojily.

Na talíř podáváme čtvrt kuřete a dva kopečky rýže, které řádně polijeme omáčkou.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší

Tipy na podobné recepty

Toasty s kuřecími játry

Ingredience: 200 g kuřecích jater 200 g uzeného masa 1 cibulka 3 rajčata 1/2 plechovky rajského protlaku 2 lžíce kečupu 2 stroužky utřeného čenseku sůl, pepř 1 lžička sójové omáčky 4 ...

Zobrazit recept

Smetanová omáčka s kuřecím masem

Ingredience: 0,5 kg kuřecích prsou2 lžíce plnotučné hořčice2 smetany ke šlehánísolamylmletá peprikavegetabazalkapepřsůl Návod k přípravě:      Kuřecí prsa nakrájí ma na nudličky, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji orestujeme dorůžova. přidáme hořčici a ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Poctivá polévka vás zahřeje v chladných dnech. Zkuste dýňovou, rajčatovou nebo květákovou s parmezánem.

Vychutnejte si restovaná kachní prsa s křupavou kůrčičkou, omáčkou z červeného vína a opečenými brambory.

Máte rádi muffiny? Upečte je tentokrát netradičně z listového těsta a dochuťte skořicí nebo ovocným džemem.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů