Ingredience:
1 pomeranč
2 plátky anglické slaniny
2 plátky krůtích prsíček
2 snítky tymiánu
5 kuliček pepře
2 lžíce žervé
1 lžíce sekaných bylinek
pepř
sůl
Postup:
Omytá prsíčka dobře osušíme. Plátky jednotlivě položíme mezi dvě potravinářské folie a maso rozklepeme natenko. Oloupeme pomeranč a měsíčky zbavíme slupky. Ze zbytku pomeranče vymačkáme šťávu a smícháme s roztlučeným pepřem. Z opraného a osušeného tymiánu otrháme lístky a dáme si je stranou.
Naklepané maso osolíme a opepříme. Utřeme si žervé s bylinkami a osolíme. Rozložíme si maso a horní stranu potřeme bylinkovým žervé. Pak na ně rozložíme pomerančové kousky a posypeme tymiánem. Nakonec prsíčka srolujeme a ještě celé obalíme plátkem anglické slaniny. Okraje sepneme nebo maso omotáme nití. Takto připravené zprudka restujeme (grilujeme) zhruba 15 minut. Z hotových prsíček odstaníme párátka nebo nit a přelijeme pomerančovou šťávou s pepřem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší!