Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitku mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Pochutnejte si na bezmasých jídlech, které jsou v letním období ideální volbou

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Perfektním dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Jak péct piškotové těsto?

Jak správně připravit a upéct piškotové těsto?      

    Základem piškotového těsta jsou vejce, cukr a mouka. Vejce používáme čerstvá a vychlazená. Dbáme, aby se žloutky důkladně oddělily od bílků.
    Když do piškotového těsta přidáme větší množství tekutiny (kávu, vodu. mléko), musíme použít i prášek do pečiva, aby těsto bylo lehčí, neboť sníh z bílků na odlehčení nestačí.
    Prášek do pečiva vždy dobře promícháme s moukou, prosijeme a přidáváme přímo do těsta, ne do tekutiny, protože by vyšuměl a ztratil by kypřící schopnost.
    Piškotové těsto zůstane déle vláčné, když do něj nakonec přidáme malé množství oleje nebo rozpuštěného másla (rostlinného tuku).
    Sníh z bílků vyšleháme do tuha, když do něj přidáme několik kapek citronové šťávy, nebo špetku solí. Dbáme na to, aby nádoby, ve kterých sníh připravujeme, nebyly mastné.
    Vyšlehaný tuhý sníh vždy zlehka vmícháme do těsta vařečkou. Těsto obracíme, dokud se se sněhem nespojí. Jemné piškotové těsto zpracujeme rychle, nenecháme je dlouho stát, nýbrž je co nejdříve dáme péct. Těsto by mohlo ztratit lehkost a klesnout.

Při pečení zpočátku asi 10 -15 minut troubu neotevíráme, aby se teplota nesnížila a těsto nekleslo!

Tipy na podobné články

Rychlá domácí Tatarská omáčka

Domácí tatarská omáčka – nejrychlejší recept na světě

Nejste kuchař? Nevadí. S tímto receptem uděláte ramena na každého, kdo vaši domácí tatarskou omáčku ochutná. I když je postup a příprava velice jednoduchá, výsledek je dokonalý. Tatarskou omáčku nemusíte kupovat, uděláte ...

Zobrazit recept
Domácí majonéza snadno a rychle

Domácí majonéza – vysoká kvalita snadno a ihned

Pokud si potrpíte na čerstvé potraviny a chcete se vyhnout nákupu chemických produktů v obchodních sítích, pak právě pro vás je vhodný tento recept. Nemusíte být kuchaři, abyste si udělali velice snadno a ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Salát s quinoou a avokádem vám pomůže zdravě načerpat potřebnou energii, což jistě ocení nejen sportovci.

Smoothie dodá vašemu tělu vitamíny. Vyzkoušejte například osvěžující kombinaci ananasu, manga a pomeranče.

Chcete zhubnout? Pak vám doporučujeme nízkosacharidové recepty, jako pečené ratatouille nebo domácí těstoviny.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů