Rybí maso

Vyberte si skvělý recept z rybího masa a obohaťte tak váš jídelníček

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitka mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla 12 ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Vychutnejte si bezmasé recepty v letních i zimních dnech

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Vynikajícím dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Jak péct piškotové těsto?

Jak správně připravit a upéct piškotové těsto?      

    Základem piškotového těsta jsou vejce, cukr a mouka. Vejce používáme čerstvá a vychlazená. Dbáme, aby se žloutky důkladně oddělily od bílků.
    Když do piškotového těsta přidáme větší množství tekutiny (kávu, vodu. mléko), musíme použít i prášek do pečiva, aby těsto bylo lehčí, neboť sníh z bílků na odlehčení nestačí.
    Prášek do pečiva vždy dobře promícháme s moukou, prosijeme a přidáváme přímo do těsta, ne do tekutiny, protože by vyšuměl a ztratil by kypřící schopnost.
    Piškotové těsto zůstane déle vláčné, když do něj nakonec přidáme malé množství oleje nebo rozpuštěného másla (rostlinného tuku).
    Sníh z bílků vyšleháme do tuha, když do něj přidáme několik kapek citronové šťávy, nebo špetku solí. Dbáme na to, aby nádoby, ve kterých sníh připravujeme, nebyly mastné.
    Vyšlehaný tuhý sníh vždy zlehka vmícháme do těsta vařečkou. Těsto obracíme, dokud se se sněhem nespojí. Jemné piškotové těsto zpracujeme rychle, nenecháme je dlouho stát, nýbrž je co nejdříve dáme péct. Těsto by mohlo ztratit lehkost a klesnout.

Při pečení zpočátku asi 10 -15 minut troubu neotevíráme, aby se teplota nesnížila a těsto nekleslo!

Tipy na podobné články

Jak snadno zavařit ovoce

Tipy, jak snadno zavařit sezónní ovoce

Chcete si pochutnat na lahodném ovoci i během chladných zimních dnů? Pusťte se do vyrábění domácích kompotů. Přečtěte si několik prověřených tipů a přesvědčte se, že zavařování není žádná věda. Příprava ...

Zobrazit recept
Připravte na letní grilovačku maso, zeleninu i ovoce

Co připravit na letní grilovačku na zahradě

K letním měsícům neodmyslitelně patří posezení na zahradě a s tím i spojená grilovačka. Ať už máte plynový nebo elektrický gril či model na dřevěné uhlí, na každém z nich si můžete připravit ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Chcete si připravit jednoduchou a lehkou večeři? Naučte se 4 zdravé, rychlé, a přitom vynikajících recepty na jarní saláty.

Osvěžte se v horkých letních dnech domácí zmrzlinou. Inspirujte se hned deseti různými způsoby, jak ji připravit.

Hledáte zajímavý recept s těstovinami, který ještě neznáte? Podívejte se, jak připravit špagety na čtyři způsoby.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů