Rybí maso

Vyberte si skvělý recept z rybího masa a obohaťte tak váš jídelníček

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitka mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla 12 ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Vychutnejte si bezmasé recepty v letních i zimních dnech

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Vynikajícím dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Jak péct listové těsto?

Jak upéct a připravit listové těsto?

    Listové těsto se skládá ze dvou druhů těsta –  závinového a tukového. Je důležité, aby závinové těsto bylo dobře vypracované a aby mělo stejnou teplotu jako tukové.
    Příprava listového těsta je dosti náročná na čas, proto hospodyňky s oblibou používají čerstvé nebo mrazené listové těsto v podobě polotovaru.
    Listové těsto válíme na desce, která není příliš pomoučená. Při válení netlačíme na váleček, nýbrž jemně přecházíme od středu ke kraji. Těsto neválíme jen jedním směrem, protože by se při pečení na jedné straně sráželo. Tloušťka vyváleného těsta se pohybuje od pěti mm, podle druhu pečiva.
    Plech před pečením zákusků z listového těsta opláchneme studenou vodou, nemastíme ho. Pečivo z listového těsta potíráme rozšlehaným vejcem jen na povrchu, nikdy ne po stranách, protože by se vrstvy těsta slepily a nelistovaly by se.
    Trubičky z listového těsta potíráme jen na povrchu, aby dobře naskočily. Těsto vyválené na řezy a koláče propícháme před pečením vidličkou, aby se při pečení netvořily bubliny. Listové těsto pečeme vždy v dobře vyhřáté troubě, kterou prvních 5 -10 minut neotevíráme, aby těsto nekleslo, potom teplotu ztlumíme. Drobné pečivo pečeme asi 10 minut, koláče nebo řezy 20 – 25 minut.
    Při správném pečení se objem těsta asi třikrát zvětší. Moučníky z listového těsta chutnají nejlépe, když jsou čerstvé.

Receptář.net – Všechno nejlepší!

Tipy na podobné články

Dýňové hody přicházejí. Víte, jak si v kuchyni poradit s exotičtějšími druhy?

Dýně neodmyslitelně patří k podzimu. Tykev oranžové barvy je symbolem končícího léta a nastupujícího podzimu. Mnoho z nás dýně na své zahradě pěstuje. Většinou jde o klasickou dýni, kterou má zejména anglosaský svět ...

Zobrazit recept

Cuketa jako univerzální zelenina – na slano i na sladko

Recepty z cukety byly velmi oblíbené už u našich babiček. A naštěstí nezůstaly zapomenuty. Cuketa je jedním z nejuniverzálnějších zástupců zeleniny vůbec. Během chvilky z ní dokážete vykouzlit oběd pro celou rodinu i luxusní ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Potěšte vaše blízké originálními podzimními pochoutkami. Připravte jim delikátní dýňové taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.

Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů