Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitku mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Pochutnejte si na bezmasých jídlech, které jsou v letním období ideální volbou

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Perfektním dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Jak péct listové těsto?

Jak upéct a připravit listové těsto?

    Listové těsto se skládá ze dvou druhů těsta –  závinového a tukového. Je důležité, aby závinové těsto bylo dobře vypracované a aby mělo stejnou teplotu jako tukové.
    Příprava listového těsta je dosti náročná na čas, proto hospodyňky s oblibou používají čerstvé nebo mrazené listové těsto v podobě polotovaru.
    Listové těsto válíme na desce, která není příliš pomoučená. Při válení netlačíme na váleček, nýbrž jemně přecházíme od středu ke kraji. Těsto neválíme jen jedním směrem, protože by se při pečení na jedné straně sráželo. Tloušťka vyváleného těsta se pohybuje od pěti mm, podle druhu pečiva.
    Plech před pečením zákusků z listového těsta opláchneme studenou vodou, nemastíme ho. Pečivo z listového těsta potíráme rozšlehaným vejcem jen na povrchu, nikdy ne po stranách, protože by se vrstvy těsta slepily a nelistovaly by se.
    Trubičky z listového těsta potíráme jen na povrchu, aby dobře naskočily. Těsto vyválené na řezy a koláče propícháme před pečením vidličkou, aby se při pečení netvořily bubliny. Listové těsto pečeme vždy v dobře vyhřáté troubě, kterou prvních 5 -10 minut neotevíráme, aby těsto nekleslo, potom teplotu ztlumíme. Drobné pečivo pečeme asi 10 minut, koláče nebo řezy 20 – 25 minut.
    Při správném pečení se objem těsta asi třikrát zvětší. Moučníky z listového těsta chutnají nejlépe, když jsou čerstvé.

Receptář.net – Všechno nejlepší!

Tipy na podobné články

Jak udělat vláčné těsto?

Pokud chcete zabránit tomu, aby byla vaše oblíbená buchta suchá a neškrábala vás v krku, přidejte do těsta nastrouhané jablko, které zbavíte slupky a jádřince. Chuť jablka nejde v těstě vůbec ...

Zobrazit recept

Jak smažit sýr?

Aby nám sýr při smažení nevytekl, kupujte sýr 45% a smažte jej na prudkém ohni s minimem tuku na pánvi. Sýr v tuku nesmí plavat. Takto usmažíte i sýr, který obalíte ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Perfektní osvěžení pro jarní a letní dny. Připravte si domácí zmrzlinu s čerstvými jahodami nebo lahodnými sušenkami.

Plánujete grilovačku? Nachystejte burger se šťavnatým hovězím masem plněným čedarem a slaninou.

I salát může chutnat božsky. Doplňte zeleninu hořčično-medovou zálivkou a opečeným kuřecím masem.

Kravata za recept

Pošlete nám svůj recept a získejte kravatu zdarma

Chci kravatu zdarma

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava

Zásady ochrany osobních údajů