Ingredience:

600 g hovězí kližky
1/4 lžičky drceného kmínu
2 lžíce oleje
300 g červené cibule
1 lžíce cukru, nejlépe přírodního
1 lžíce červeného vinného octa
250 ml černého piva
250 ml vody nebo vývaru
2 krajíce tvrdšího chleba
snítka rozmarýnu
1-2 lžíce másla
200 g hříbků

Postup:

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. V kastrole rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli s lžící cukru.
Vložíme maso, drcený kmín, dobře opečeme, osolíme, opepříme, zakápneme octem a promícháme. Maso podlijeme pivem a dusíme doměkka.  
Když je maso skoro měkké, přidáme nadrobenou střídku chleba, několik jehliček rozmarýnu, promícháme a vaříme na mírném ohni, dokud není šťáva hladká a přiměřeně hustá.
Na másle osmahneme na plátky nakrájené hříbky, osolíme je, krátce podusíme ve vlastní šťávě a posypeme bylinkami. Guláš podáváme obložený podušenými houbami nebo je do něj přimícháme.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší!