Ingredience:
250 g cukety
šťáva z půlky citronu
50 g hrubě nasekaných vlašských ořechů
50 g rozinek
3 vejce
150 g moučkového cukru
100 ml oleje
300 g polohrubé mouky
půlka sáčku kypřícího prášku do pečiva
Postup:
Oloupanou cuketu nastrouhanou nahrubo, zalijeme citronovou šťávou a smícháme s ořechy a rozinkami. V míse utřeme vejce s cukrem do pěny, do které postupně tenkým pramínkem zašleháme olej. Nakonec vmícháme cuketovou směs a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do koláčové formy vyložené pečícím papírem, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 45 minut. Po vychladnutí buchtu vyklopíme a povrch zasypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší