Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
1/2 kg vepřového masa 1 velká cibule 1 vejce 1 lžíce magi 1 lžíce solamylu 1 lžička kari koření 1 lžička sladké papriky 1 lžička soli
Postup:
Maso nakrájíme na nudličky a cibuli na kolečka. Smícháme všechny ingredience a necháme uležet do druhého dne. Opečeme na rozpáleném oleji.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
600 g jahod, 60 g mletých mandlí, 6 bílků, 225 g cukr moučka, 450 ml sladké smetany, 30 g nasekaných vlašských ořechů
Krém: 450 g cukr moučka, 90 g másla, 3 lžíce sladké smetany, 45 g kakaa
Postup:
Na dva plechy položíme alobal a pomocí talíře o průměru 20 cm nakreslíme na každý z nich dva kruhy. V misce ručním šlehačem vyšleháme z bílků tuhý sníh. Po lžičkách přidáváme práškový cukr a dál šleháme, dokud není sníh tuhý. Pak do něj vmícháme nasekané mandle. Připravenou hmotu rozetřeme pomocí lžíce na oba plechy ve vyznačených kruzích. Každý plech pečeme v předehřáté troubě na 140°C asi hodinu. Troubu otevřeme, necháme v ní upečené těsto 10 minut chladnout. Potom je odlepíme ostrým nožem a necháme zcela vychladnout. 150 g jahod očistíme a pokrájíme na tenké plátky. Do mixéru vložíme všechny přísady na krém a vymícháme dohladka. Jeden bílkový plát potřeme třetinou máslového krému a navrch poklademe třetinu pokrájených jahod. Stejně tak uděláme další dvě vrstvy. Jednotlivé obložené plátky poklademe na sebe a přikryjeme posledním plátem. Ve velké nádobě vyšleháme hustou šlehačku, kterou potřeme vrch a boky. Nakonec boky obložíme nasekanými vlašskými ořechy a uložíme na 4 hodiny do ledničky. Dort před podáváním ozdobíme očištěnými jahodami.
Dobrou chuť! Recept zaslala Katja
Receptář.net – Vše nejlepší
Ingredience:
500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 40 g kvasnic, 60 g cukr krystal, 2 vejce, 50 g másla, špetka soli
Na potírání: 40 g cukr moučka, 50 g másla
Na zdobení: 30 g mandlových lupínků
Postup:
V hrnku smícháme vlažné mléko, trochu mouky, cukru a kvasnic. Necháme vzejít kvásek na teplém místě. Do mísy vložíme a smícháme kvásek se zbytkem mouky, vejce, roztopené máslo a špetku soli a řádně promísíme na těsto. Připravené těsto přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo, dokud se jeho objem nezdvojnásobí. Vykynuté těsto opět propracujeme, abychom odstranili případné bubliny. Těsto rozdělíme na 3 stejné díly, ze kterých na pomoučené desce vyválíme 3 stejně hrubé šulky. Šulky na desce proplétáme jako cop a konce spojíme. Uložíme na vymaštěný plech a necháme opět 20 minut odležet. Koláč před vložením do trouby potřeme směsí připravenou z másla a práškového cukru. Na závěr ho posypeme mandlovými lupínky a pečeme v rozpálené troubě při teplotě 190°C asi 35 minut.
Kýtu očistíme a odblaníme. Upravíme ji na aby z ní vznikl větší plát, který naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme v chladu odležet.Mezitím si usmažíme vejce. Vychladlá vejce navrstvíme na plát masa, přidáme párky, posypeme drobně nakrájenou cibulí a kyselou okurkou.Plát opatrně srolujeme a ovážeme motouzem. Potřeme olejem a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Podléváme vývarem a přeléváme vypečenou šťávou. Nakonec přelijeme roládu rozpuštěným máslem. Podáváme s bramborovou kaší.
Do mísy vložíme maso s olejem a necháme chvíli v chladu odležet. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a maso na ni zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme nakrájené houby, feferonky, nastrouhané okurky a kečup. Podlijeme vínem a dusíme, až je maso měkké. Občas podlejeme a promícháme.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
maso z kýty plátky slaniny sádlo vývar z kost máslo dušená rýže strouhaný ementál mouka sůl, pepř
Postup:
Maso vykostíme, omyjeme, vysušíme a bohatě protkneme proužky slaniny. Osolíme, opepříme a opečeme na sádle 20 až 25 minut. Poté kýtu zalijeme vývarem z kostí a vaříme, dokud není maso měkké. Změklé maso vložíme do pekáče, potřeme máslem, mírně podlijeme vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova za stálého potírání máslem. Kýtu položíme na horký talíř a obložíme dušenou rýží, kterou posypeme strouhaným ementálem. Do štávy, ve které se maso peklo, přidáme zbýlý vývar, máslo, zaprášíme moukou a ještě povaříme. Hotovou šťávou maso zalijeme a podáváme.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno njelepší
Ingredience:
1 kg skopových žebírek sůl, pepř sádlo 20 g másla 40 g mouky hovězí vývar
Postup:
Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na rozpáleném sádle pečeme po obou stranách do hněda. Šťávu zbavíme mastnoty, přidáme máslo a trochu vývaru a zavaříme. Podáváme s rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
500g srnčí kýty bez kostí 20g slaniny 50g tuku Hera mrkev, celer petržel, cibule celý pepř nové koření bobkový list kousek citrónu 1 lžíce rajčatového protlaku 20g hladké mouky 4 lžíce červeného vína 1 lžíce brusinkového kompotu ocet, cukr, sůl
Postup:
Srnčí maso opláchneme a odblaníme. Protkneme ho slaninou, osolíme a necháme 1 hodinu odležet. Kořenovou zeleninu pokrájíme na plátky a osmahneme na tuku. Cibuli pokrájíme na půlkolečka a přidáme k zelenině společně s cukrem a kořením. Vše osmažíme dorůžova. Zeleninu podlijeme trochou vody, pokapeme octem, přidáme maso, oloupané kolečko citrónu a rajčatový protlak. Pod pokličkou vše dusíme v troubě. Při dušení maso obracíme, přelévám šťávou a podlévejte teplou vodou. Dušené maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmažíme ji, zalijeme vodou, dobře rozmícháme, přidáme brusinkový kompot, osolíme a povaříme nejméně 20 minut. Omáčku zalijeme vínem, procedíme na porce masa, dochutíme a prohřejeme. Podáváme s kroketami nebo s houskovými knedlíky a s brusinkovým kompotem.
Sýr a šunkový salám nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme na plátky nakrájené okapané žampióny (nebo čerstvé, podušené na másle) a okapaný sterilovaný hrášek. Přidáme sůl, pepř, sladkou mletou papriku, kečup, citrónovou šťávu a spojíme zakysanou smetanou. Podáváme s bílým pečivem nebo s opečenými toasty.
