Ingredience
4 kuřecí prsa
100 g šunky
1 pórek
2 – 3 lžíce hořčice
sůl, pepř
trochu oleje
Postup:
Dobrou chuť!
Reeptář.net – Všechno nejlepší
Jak správně připravit a upéct piškotové těsto?
Základem piškotového těsta jsou vejce, cukr a mouka. Vejce používáme čerstvá a vychlazená. Dbáme, aby se žloutky důkladně oddělily od bílků.
Když do piškotového těsta přidáme větší množství tekutiny (kávu, vodu. mléko), musíme použít i prášek do pečiva, aby těsto bylo lehčí, neboť sníh z bílků na odlehčení nestačí.
Prášek do pečiva vždy dobře promícháme s moukou, prosijeme a přidáváme přímo do těsta, ne do tekutiny, protože by vyšuměl a ztratil by kypřící schopnost.
Piškotové těsto zůstane déle vláčné, když do něj nakonec přidáme malé množství oleje nebo rozpuštěného másla (rostlinného tuku).
Sníh z bílků vyšleháme do tuha, když do něj přidáme několik kapek citronové šťávy, nebo špetku solí. Dbáme na to, aby nádoby, ve kterých sníh připravujeme, nebyly mastné.
Vyšlehaný tuhý sníh vždy zlehka vmícháme do těsta vařečkou. Těsto obracíme, dokud se se sněhem nespojí. Jemné piškotové těsto zpracujeme rychle, nenecháme je dlouho stát, nýbrž je co nejdříve dáme péct. Těsto by mohlo ztratit lehkost a klesnout.
Při pečení zpočátku asi 10 -15 minut troubu neotevíráme, aby se teplota nesnížila a těsto nekleslo!
Ingredience:
400 g těstovin,
250 ml kysané smetany,
20 dkg sýru Niva,
1 větší pórek,
1 lžíci oleje,
sůl
Postup:
Těstoviny dáme vařit do vroucí vody a přidáme špetku soli. V průběhu vaření těstovin nakrájíme pórek na kolečka a osmažíme na oleji v hlubší pánvi. Do osmaženého pórku přidáme nadrobno nadrobený sýr NIVA. Až se sýr rozpustí, přidáme celý kelímek smetany a necháme povařit. Uvařené těstoviny scedíme přes síto, podáváme na talíř a zalijeme omáčkou s pórkem.
Dobrou chuť.
Recept zaslala telka.t
Ingredience:
300 g kyselého zelí,
200 g domácí klobásy,
200 g brambor,
150 g lesních hub (čerstvé, mražené, sušené),
100 g hladké mouky,
1 cibule,
100 g sádla,
sůl, kmín,
česnek, majoránka,
zakysaná smetana
Postup:
Snažte se polévku vařit co nejkratší dobu. Tj. jakmile zelí změkne, pokud je to možné dále jej už nevařte. Zachováte v zelí veškeré vitamíny, které jsou pro Vás důležité. Pokud se vejdete do 30-ti minut je to optimální.
Dobrou chuť.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
200 g vepřové kýty
1 vejce
1 lžička máčeného škrobu
sůl
3 lžíce oleje
100 g loupaných pražených arašídů
8 chilli papriček
Zálivka:
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce bílého vína
půl lžičky glutasolu
špetka cukru
trocha vývaru a škrobu
Postup:
Na kostičky nakrájenou vepřovou kýtu promícháme s vejcem, máčeným škrobem a solí a necháme asi 15 minut odležet. Mezitím si připravíme tmavý záliv, arašídy a chilli papričky. Maso vložíme do rozpáleného oleje, rychle orestujeme, přidáme pražené oloupané arašídy, chilli papričky, promícháme a zalijeme tmavým zálivem. Opečené maso dáme na talíř a polijeme zálivem.
Dobrou chuť
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
50g másla,
60g hladké mouky,
kousek mrkve,
celer, petržel,
cibule,
2 dl smetany,
vývar z masa nebo z kostí,
pepř, sůl,
citrón, cukr.
Postup:
Recept zaslala zdenkazov
Receptář.net – Všechno nejlepší
Postup:
Mléko nalijeme do hrnce, osolíme a zahříváme. Přidáme lžíci másla a pomalu přisypeme krupičku. Stále mícháme, aby se netvořily hrudky. Mírným varem ještě asi 2 minuty povaříme. Pokud je kaše moc hustá přiléváme postupně mléko. Nalijeme do talíře, navrch přidáme plátek másla a ochutíme dle chuti cukrem a kakaem, skořicí, popř. mletými ořechy.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Receptář.net – Všechno nejlepší