Ingredience:
1 kg úhoře
2 hlavičky česneku
1/2 citronu
1 svazek petrželky
50 ml octa 80%
200 ml oleje
voda
černý mletý pepř
sůl
Postup:
Úhoře očistíme, opereme a na několika místech příčně nařízneme. Vložíme do zapékací mísy a zalijeme připravenou zálivkou, kterou připravíme pokrájením česneku, petrželky, citronu i s kůrou. Přidáme ocet, osolíme, opepříme a přidáme olej. Mísu vložíme do předehřáté trouby, podlijeme trochou vody a pečeme asi 40 minut. Podáváme za studena s chlebem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
Postup:
Pečicí papír namočíme ve vodě a položíme na pečicí plech. Ukrojíme 2 plátky citronu, makrelové filé opláchneme, poklademe na namočený pečicí papír, pokapeme citronovou šťávou, opepříme a okořeníme. Pečeme v rozehřáté troubě 12-15 minut. Mrkev, cibuli a česnek pokrájíme na plátky a vložíme do zeleninového vývaru. Necháme vařit 2-3 minuty. Přidáme plátky okurky a bylinky a vaříme dalších 8 minut. Upečenou makrelu posypeme mořskou solí a podáváme s vařenou zeleninou.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
Postava:
Očištěné a naporcované makrely osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na rozehřátém oleji. Do výpeku dáme nakrájené žampiony a krátce opečeme s kořením. Do tohoto základu vložíme porce makrel, podlijeme vínem a po obou stranách krátce podusíme. Podáváme s brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
Postup:
Na kostičky nakrájené maso smícháme v misce s ostatními ingrediencemi. Směs necháme odležet na několik hodin. Pak na pánvi s rozpáleným olejem vytvoříme malé placičky, které z obou stran opečeme. Podáváme s brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
kuřecí řízky
250 ml šlehačky
3 tavené sýry
brokolice
balení těstovin
polévkové koření
tekuté polévkové koření
olej
Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Řízky nakrájíme na kostičky, okořeníme je sypkým kořením a polijeme 3 lžícemi tekutého koření. Pak krátce opečeme na rozpáleném oleji, zalijeme šlehačkou a přidáme tavené sýry. Ke směsi přidáme uvařené těstoviny a nakrájenou podušenou brokolici. Vše promícháme podáváme.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
700 g vepřového masa
sádlo
1 cibule
sůl
drcený kmín
mletý pepř
4 lžíce strouhaného chleba
250 ml světlého piva
Postup:
Maso nakrájíme na větší kostky. Na kostičky nakrájenou cibuli orestujeme na sádle, přidáme kostky masa a společně osmahneme. Osolíme, mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. Potom šťávu necháme trochu vysmahnout, přidáme nastrouhaný chléb, mírně osmažíme a podlijeme vodou. Opepříme a přidáme drcený kmín a za postupného přilévání piva dusíme doměkka. Podáváme s opečenými bramborami nebo bramborovými knedlíky.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
250g kuřecí nebo vepřové játra
250g kuřecí prsa
1 cibule
kečup
olej
karí koření
mletá sladká paprika
pepř, sůl
Postup:
Veškeré masité složky nakrájíme na nudličky nebo na menší kousky. Kuřecí maso osolíme. Játru ne! Cibuli nakrájíme najemno. Do hrnce dáme olej, rozpálíme jej a vložíme cibuli, kterou zpěníme. Pak vložíme maso a játru, přidáme lžičku papriky a orestujeme. Cca 2-3 min. Jakmile se nám maso zatáhne, přidáme 2 dcl kečupu, lžičku karí koření, opepříme a zalijeme vodou tak, aby nám malinko vyčnívaly kousky masa. Zakryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme tak dlouho, až je maso měkké a voda odpařená, z čehož nám vznikne kvalitní šťáva.
Masovou směs podáváme na bramboráky a poklademe čerstvou cibulí nakrájenou na kolečka.
Dobrou chuť.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
2 kg kachnu
sůl
5 lžic medu
1 lžičku zázvoru
300 g hladké mouky
3 lžíce sezamového oleje
svazek naťových cibulek
500 g mrkve
mouku
1/2 sklenice hotové pasty Hoisin (k dostání v asijských obchodech)
pergamenový papír
pikantní čínské koření
Postup:
Kachnu omyjeme, osolíme. Med smícháme se 3 lžícemi horké vody, zázvorem a se 2 lžičkami soli. Potřeme ji 2/3 této směsi, zabalíme do pergamenového papíru a necháme na chladném místě 5 – 6 hodin marinovat. Kachnu položíme do pekáče na rošt a vložíme do horké trouby. Pekáč naplníme horkou vodou a podložíme pod kachnu. Maso pečeme asi 1 a půl hodiny. Mouku a olej prohněteme s 1/4 l teplé vody. Ze vzniklého těsta vytvoříme kouli, kterou necháme 30 minut odpočinout. Naťové cibulky nakrájíme na kousky a vložíme do ledové vody. Oškrábanou mrkev nakrájíme na nudličky a v osolené vodě povaříme asi 5 minut. Z těsta zformujeme váleček o průměru 5 cm. Nakrájíme jej na 12 dílů a každý díl vyválíme na pomoučeném válu na placku o průměru asi 15 cm. Placky upečeme na rozpálené pánvi bez oleje. Udržujeme teplé. Kachnu potřeme zbylou medovou směsí a při 225° C pečeme ještě asi 15 minut. Od kostí odřežeme maso. Podáváme s plackami, zeleninou a pastou.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
1 vepřové koleno
500 g brambor
1 cibule
3 stroužky česneku
mletá červená paprika
olej
sůl, mletý černý pepř
Postup:
Omyté a očištěné koleno vložíme do 1 l vody. Osolíme, přidáme oloupanou cibuli a uvaříme do poloměkka. Očištěné brambory nakrájíme na měsíčky, vložíme do vymaštěné nádoby na pečení, osolíme a okořeníme. Na brambory položíme koleno, na několika místech jej nařízneme, potřeme utřeným česnekem, posypeme mletou červenou paprikou, pokapeme olejem a upečeme v troubě doměkka.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
Postup:
Ve vysokých sklenicích smícháme oba nápoje 1:1. Podáváme ihned, dokud má nápoj bublinky. Podáváme na oslavách.
Receptář.net – Všechno nejlepší