Ingredience:
1 květák, 1,5 l vody, 40g tuku, 1 menší mrkev nebo karotka, 1 – 2 brambory, sůl, 4 kuličky pepře, 1/2 lžičky kmínu, libeček, petrželová nať, špetka muškátového květu.
Postup přípravy:
Do vody ( množství dle velikosti květáku ) dáme vařit očištěný a omytý květák rozebraný na růžičky, na kolečka pokrájenou mrkev na kostičky pokrájené btambory. Přidáme peř, sůl, kmín, libeček a zvolna vaříme. Z tuku a mouky uděláme zápražku, kterou polévku zahustíme. Vaříme ještě 10 – 15 minut, přidáme muškátový květ a pokrájenou omytou petrželku.
Polévku vaříme většinou spolu s hlavním jídlem z květáku. Květák bývá velký a na polévku je ho příliš. Větší část napůl uvařeného květáku vyjmeme z polévky a použijeme jej k obalení nebo do nákypu či placiček.
Petrželku přidáváme až před komzumací po odstavení z varu.
K přípravě jíšky použijeme mouku, která nám zbyla po obalování květáku, tím ji zužitkujeme, jinak by se vyhodila. Děláme ji tak, že si mouku nasucho opražíme v rendlíku a pak teprve přidáváme tuk. Tuku můžeme dát méně a nepřipálí se nám.
Chceme-li polévku vydatnější a více hustou, zavaříme do ní nudličky nebo ji pro změnu zahustíme ještě vejcem rozkvedlaným přímo v polévce.
Místo klasické zápražky můžeme polévku zahustit najemno nastrouhanými brambory.
Dobrou chuť přeje
Leonka.G
Sedíte vy nebo váš potomek věčně u počítače? Tak ať je z toho alespoň nějaký užitek, využijte ho v boji s komáry! Volně šiřitelný program výstižně nazvaný Nou-Komar dokáže s pomocí PC Speakeru ( má jej prý téměř každý počítač ) přehrávat nepřetržitý tón o frekvenci 20 kHz, který je, jak je všeobecně známo, pro komáry velmi nepříjemný, ba přímo odpuzující.
Při každém pečení, kdy se použijí pouze žloutky , nám zbydou bílky. Pokud pro ně nemáme v brzké době využití, vydrži v lednici jen krátkou dobu. Abychom nevyužité bílky mohli skladovat dlouho, nalejeme je do sáčku a vložíme do mrazáku. V tomto stavu si uchovají veškeré vlastnosti jako u čerstvého bílku, i pro šlehání sněhu.
V dnešní době je již spousta chemických přípravků na odstranění vodního kamene. Problém je ovšem v tom, že na odstranění vodního kamene z nádob, které používáme ke konzumaci, nejsou tyto příravky vhodné. jakýkoliv zbytek přípravku by mohl poškodit naše zdraví. Proto se vyvarujeme čistit nádoby chemií a používáme staré, osvědčené rady.
Pokud máte rádi cibulku smaženou na sádle, ale bojíte se ji připálíte, přilijte k sádlu asi 1 lžičku slunečnicového oleje. Olej se tak rychle nevypaří a cibulka se určitě nepřipálí.
Zápach z cibule a česneku odstraníme petrželovou natí. Když do pokrmů přidáme nadrobno nasekanou petrželovou nať, zvýší se obsah vitaminu C, a navíc se zmírní česnekový pach.
Pokud česneku nebo cibule sníme větší množství, můžeme to po jídle zajíst větším množstvé petrželové nati. Ta účinek nejen zmírní, ale úplně potlačí.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Zbylé vařené brambory zalijte vařící slanou vodou, nechte je přivést k varu, pak je slijte a můžete podávat. Chutnají jako kdyby byly právě uvařené.
Ingredience:
400 g kuřecích jater
50 g slaniny
40 g másla
4 vece
1/8 l smetany
sůl
pepř
1 malá cibule
Návod k přípravě:
Slaninu nakrájíme na tenké plátky, opečeme a položíme na dno zapékací misky, kterou jsme předem vymazali máslem. Na pánvi rozpustíme máslo a na něm játra po obou stranách opečeme. Potom je rozložíme do misky na opečenou slaninu.
Vejce rozmícháme se smetanou, osolíme a opepříme. Touto směsí zalijeme játra a nahoru nasypeme pokrájenou cibuli. Játra s vejci dáme zapéct do trouby (nejlépe do horní části trouby). Podáváme s bramborami, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší!
400 g kuřecích prsou
100 g anglické slaniny
2 cibule
2–3 rajčata
2–3 papriky
3–4 lžíce kečupu
olej, sůl, pepř
Dobře očištěné a osušené kuřecí maso nakrájejte na kostičky nebo na tenké plátky. Mírně naklepejte, potřete olejem, osolte, opepřete a napíchejte střídavě s kousky slaniny, cibule, rajčat a papriky na grilovací jehly. Nechejte asi 1 hodinu odležet v ledničce. Potom grilujte, nebo opékejte na pánvi na oleji. Při podávání pokapejte kečupem.
Dobrou chuť!