Postup:
V misce smícháme žloutky s cukrem a třeme dokud nezhoustne a neleskne se. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat polévkovou lžíci citronové šťávy
80 g ztuženého tuku
Postup:
Do menšího hrnce dáme tuk a necháme jej rozpustit. Přidáme moučkový cukr s kakaem a škrobovou moučku rozmíchanou ve vodě. Hrnec vložíme do vodní lázně a mícháme až je poleva hladká, spojená a hustá. Ihned musíme použít.
150 g másla
80 g moučkového cukru
1 žloutek
3 bal vanilkového cukru
Postup:
Zpěnímemáslo a po částech přidáváme cukr, žloutek a vyícháme do hladka
100 g másla
Postup:
Zpěníme máslo, pak přidáme moučkový cukr a nakonec náplň dochutíme štávou a kůrou z citronu.
Ingredience:
30 g másla
3vařené prolisované žloutky
3lžíce slazeného kondenzovaného mléka
50 g moučkového cukru
2 lžíce koňaku
1 lžička strouhaného piškotu na zahuštění
Postup:
Zpěníme máslo, postupně přidáváme cukr, mléko a koňak. nakonec do náplně vmícháme žloutek a pro zahuštění piškotovou drť.
Ingredience:
2 ks tatranek,
120 g moučkového cukru,
70 g změklého másla,
10 g kakaa,
1 lžíce rumu,
mletý kokos nebo oříšky
Postup:
Nastrouhané tatranky smícháme, přidáme cukr, máslo, kakao a rum a vytvoříme těsto, které necháme asi hodinu ztuhnout. Tvarujeme kuličky, obalujeme v kokosu nebo oříškách.
Ingredience:
150 g mandlí,
250 g strouhaného černého chleba,
125 g polohrubé mouky,
100 g cukru,
1 vejce,
1 lžíce medu,
půl balení medovníkového koření,
půl lžičky sody bikarbony,
trochu mléka
Postup:
Najemno pomeleme 75 g mandlí a smícháme je se strouhankou, moukou, cukrem, vejcem, medem, medovníkovým kořením a sodou bikarbonou.
Když ze směsi vypracujeme tuhé těsto, přidáme mandle a rozválíme na pomoučněné desce na tloušťku 3 cm. Pak těsto nakrájíme na 4 cm široké pruhy a přeložíme
na vymaštěný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut.
Medovníkový chlebíček po vychlazení nakrájíme na krajíčky.
Ingredience:
Těsto:
300 g tekutého medu,
75 g cukru krupice,
2 balíčky vanilínového cukru,
vejce,
50 g velmi měkkého másla nebo margarínu,
4 lžíce vody,
600 g hladké mouky,
30 g kakaa,
balíček kypřícího prášku do perníku,
tekutá smetana ke šlehání
Na ozdobení:
200 g prosátého moučkového cukru,
práškový cukr s vanilkovou příchutí,
bílek,
ořechy,
sladkosti
Postup:
Na těsto vymícháme med, cukr, vanilínový cukr, vejce, máslo a 4 lžíce vody. Mouku smícháme s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, přidáme do medové směsi a na pomoučeném vále uhněteme. Těsto dáme do chladu.
Podle náčrtů si vytvoříme papírové šablony ve skutečné velikosti. Z těsta vyválíme 5 mm silný plát. Přiložíme šablony a vykrojíme podle nich jednotlivé díly. Dáme péci. Ze zbylého těsta vyválíme plát jako podložku pod chaloupku a dle vlastní fantazie si připravíme doplňky (okenice, stromčeky aj.). Poté dáme vše upéct.
Doba pečení: každý plech asi 15 minut. Elektrická trouba – cca 200 stupň. C. Horkovzdušná trouba – cca 180 stupň. C. Plynová trouba – stupeň 3 – 4.
Vyndáme upečené části chaloupky z trouby a ještě do teplého těsta vykrojíme otvory pro okna a dveře. Necháme vychladnout.
Z cukru, bílku a citrónové šťávy uděláme hustou polevu, kterou potřeme okraje bočních a čelních stran a chaloupku sestavíme. Když jsou všechny části pevně slepené, zbytek polevy, ořechy a sladkosti použijeme na dozdobení chaloupky. Nakonec vše posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí.
Tip: Jednotlivé části chaloupky musí dobře vychladnout (nejlépe přes noc), jinak by mohli být příliš měkké a chaloupka by se mohla rychle zbortit. Můžeme je upéct již několik dní před slepením chaloupky.
Recept zaslala Daniela kasanová
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky. Na másle nebo oleji osmažíme cibuli, rýži, párek nebo uzené maso, mraženou zeleninu a pořádně to orestujeme. Mezitím dáme vařit vodu na zalití rizota. Osolíme, opepříme podle toho kdo to má jak rád může přidat nějaké jiné koření třeba grilovací a zalejeme horkou vodou 1 cm nad rýží. Stáhneme teplotu a necháme na plotně až se voda vypaří. Nezvedáme pokličku! Pak to ještě necháme dojit při vypnuté teplotě a rizoto je na světě. Nastrouháme sýr přidáme oblohu a můžeme jíst. Mňam mňam. Jo! A dobrou chut!
Recept zaslala „draha“
Ingredience:
1000 g hladké mouky,
200 g medu,
300 g práškového cukru,
4 vejce,
100 g másla,
2 lžičky sody bikarbony,
1 lžička skořice,
1 lžička koření (hřebíček, anýz, fenikl)
Poleva:
150 g práškového cukru,
40 ml bílku,
2 – 3 kapky citronové šťavy,
1 lžička Solamylu
Postup:
Mouku, cukr, koření a sou bikarbonu prosejeme. Přidáme tekutý med, změklé máslo, a vše promícháme. Pak po jednom přidáváme vejce. Dobře premíchané těsto zabalíme do mikrotenu a necháme nejméně 4 dny odležet. Na pomoučeném válu vyválíme na přiměřenou tloušťku – na malé tvary celkem na tenko, na střední veľké tvary na tloušťku 3 – 4 mm a na větší tvary na 5 mm. Tvary pokládáme na tukem jemně vymaštěný plech. Potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v rozpálené troubě. Upečené klademe na rovnou plochu a vychladlé zdobíme bílkovou polevou, kterou můžeme přibarvit potravinářskými barvivy. Cukr s bílkem vyšleháme do bíla, ke konci přridáme citronovou šťávu a solamylu tolik, abychom získali přiměřeně hustou polevu na zdobení kornoutkem nebo na polívání.