Mléko v ledničče se nezkazí a vydrží i několik dnů, když do něj vložíte křenový list.

Maso ochráníme před mouchami, když ho obložíme vrstvou cibule. 😉

Vložte sýr do misky, přidejte k němu dvě kostky cuku a přikryjte krytem misky. Toť vše -) 

Ingredience:

440 g oleje,
3 žloutky,
10 g octa,
trošku hořčice nebo citronové šťávy,
sůl

Postup přípravy:

Do kulaté misky dáme žloutky, osolíme a metličkou rozmícháme. Za stálého šlehání přiléváme po kapkách nebo tenkým praménkem olej. Když majonéza houstne v tužší hmotu, přidáme ocet a trošku hořčice nebo citronové šfávy. Šleháme dále, při již rychlejším přilévání oleje, až je majonéza znovu hustá a olej všechen zašlehán.

Ingredience:

100 g majonézy (majolky),
0,2 dl mléka,
špetka soli, pepře, cukru, worcester, ocet (citron)

Postup přípravy:

Majonézu zředíme mlékem, přidáme ostatní přísady a zašleháme. Pro okamžité použití je možné také zředit majonézu dobrým nálevem z okurek a rozšlehat. Přeliv nesmí být příliš řídký. Chceme- li, aby přeliv vydržel dlouho svěží na výrobku, přidáme do něho lžičku tekutého aspiku. Majonézový přeliv používáme na přelévání vajec, ryb, zeleniny. Majonézu můžeme též promíchat s jogurtem.

Ingredience:

100 g základniho přelivu,
1 lžička kečupu

Postup přípravy:

Vše promícháme. Můžeme přidat trochu hořčice sekanou cibulku. Obměna: Obdobně můžeme připravit paprikový přeliv, křenový přeliv, česnekový, hořčicový a jiné.

Ingredience:

200 g majolky,
70 g sterilovaných okurek,
25 g cibule,
0,2 dl bilého vína,
0,2 dl mléka, sůl, pepř, hořčice, worcester, sekaná pažitka

Postup přípravy:

Do majonézy zamícháme drobně krájenou cibuli, strouhané kyselé okurky, trochu hořčice a všechny ostatní přísady. (Můžeme přidati trošku nálevu z okurek, sekanou pažitku, nakládané houby a sardelovou pastu.)

Ingredience:

200 g bílého jogurtu,
100 g majolky,
50 g cibule,
2 stroužky česneku, 1 lžíce kečupu, 1 lžička hořčice,
sůl, pepř

Postup přípravy:

Bílý jogurt promícháme s majolkou, přidáme drobně nakrájenou cibuli a česnek utřený se soli, ochutíme kečupem, hořčicí, opepříme a promícháme. Doporučujeme nechat odležet, aby se chutě a vůně propojily.

Ingredience:

150 g bílého jogurtu,
100 g tatarské omáčky,
50 g cibule,
50 g čerstvých zelených paprik,
50 g čerstvých okurek hadovek,
1 lžička pažitky, sůl,
pepř cukr, worchester

Postup přípravy:

Bílý jogurt promícháme s kupovanou tatarskou omáčkou, přidáme jemně krájenou cibuli, drobně nakrájené čerstvé papriky, hrubě nastrouhané okurky, nasekanou pažitku, špetku soli, pepře, cukru, několik kapek worcestru a vše promícháme.

Ingredience:

300 g bílého jogurtu,
2 lžíce oleje,
30 g kečupu,
30 g cibule,
1 lžička sekané pažitky, sůl, cukr
 
Postup přípravy:

Jogurt dobře rozšleháme s olejem a kečupem, přidáme jemně sekanou cibuli, pažitku nebo petrželku, dochutíme solí a cukrem. Vše promícháme a vychladíme.