Těsto:
3 vejce
1/2 hrnku krystal cukr
1 lžička prášku do pečiva
1/3 hrnku kukuřičného škrobu
máslo na potření plechu
Náplň:
1/2 hrnku meruňkového džemu
1 lžíce brandy nebo meruňkovice
250 ml smetany ke šlehání
100 g sušených meruňek
Krém:
80 g čokolády na vaření
1/4 hrnku krystal cukr
1/4 hrnku vody
2 žloutky
1 lžička kakaa
60 g másla
Zdobení:
1 balíček piškotů (120 g)
čokoládové hoblinky * 1 hrnek = 200 – 220 ml
Návod k přípravě:
V misce vyšleháme vejce do pěny. Pomalu přisypeme cukr krystal a šleháme dokud se nerozpustí. Do vaječné pěny zlehka zapracujeme kypřící prášek a kukuričný škrob. Troubu zahřejeme na 180 až 190 °C. Plech o velikosti 25 cm x 30 cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Těsto vylejeme na plech, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme asi 12 minut nebo dokud není na dotek elastické. Potom ho vyjmeme z trouby a vyklopíme na papír na pečení posypaného cukrem krystal. Z kratší strany plát těsta i s papierom srolujeme a necháme vychladnout.
Meruňkový džem smícháme s brandy, smetanu vyšleháme do tuha. Sušené meruňky opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme na menší kousky. Upečený plát opět rozbalíme a potřeme ho směsí džemu s brandy, polovinou vyšlehané smetany a poklademe kousky meruňek. Znovu srolujeme a dáme na 2 hodiny do chladu.
Mezitím si připravíme krém: Nad párou rozpustíme kousky čokolády a necháme mírrně vychladnout. V kastrolku smícháme cukr krystal s vodou a na velmi mírném plamenu necháme pomalu rozpustit. Potom ho přivedeme do varu a bez míchání vaříme 2 minuty. Sirup odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout. V misce zlehka vyšleháme žloutky a za stálého ššlehání k nim přidáme vychladlý cukrový sirup. Do žloutkové směsi vmícháme rozpuštěné máslo, proseté kakao a roztopenou čokoládu. Odložíme asi na 30 minut do chladu, dokud není krém vhodný k natírání. Opatrně ho vmícháme do druhé poloviny šlehačky a dáme opět vychladnout.
Vychladlou roládu potřeme ze všech stran polovinou čokoládového krému a vidličkou naznačíme kůru stromu. Povrch obložíme piškoty, ktoré potřeme druhou polovinou čokoládového krému. Natřeme i konce rolády a ozdobíme čokoládovými hoblinkami. Roládu odložíme až do podávání do chladu.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Missti
1 Salko
1 Tatra mléko
2 l mléka
1 bílý jogurt s živou kulturou
ovoce, zavařenina apod.
Návod k přípravě:
Jeden a půl litru mléka zahřejeme asi na 70-80 stupňů Celsia – nepřevařujeme!, přidáme Salko a Tatru. Zbylé mléko zahřejeme aby bylo vlažné a přidáme do něj jogurt. Vše přilijeme do teplého mléka a necháme na teplém místě do druhého dne (min. 5 hodin). Můžeme pak přidat ovoce, zavařeninu nebo nugetu, kakao, ořechy a podobně.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Missti
Těsto:
1/2 kg hladké mouky
3 dl vlažné vody
1 kostka droždí
špetka cukru
2 lžíce oleje
1 dl piva (nemusí být)
Náplň:
kečup, šunka, rajčata, cibule, sýr, oregano, olivy, plísňový sýr, vajíčka, klobása, kukuřice, žampióny, slanina
Návod k přípravě:
Do mísy nasypeme hladkou mouku. Ve vlažné vodě rozpustíme droždí, které zasypeme špetkou cukru. Nalejeme na mouku, přidáme olej, případně pivo. Všechno smícháme a vytvoříme tuhé těsto, které nenechávame vykynout, ale hned zpracujeme. Těsto vyválíme na dřevěné desce do tvaru plechu. Vyválené těsto položíme na plech (ne vymaštěný!) a okraje potlačíme. I zbytkové těsto, ktoré čouhá z plechu můžeme zatlačit, aby byly okraje hrubší. Těsto potřeme hrubší vrstvou kečupu, poklademe šunku, rajčata a další ingrediencie podle vlastní chuti. Sýr můžeme postrouhat a posypat nebo nakrájet na plátky. Nakonec posypeme oreganem a dáme péct do vyhřáté trouby na 250 stupňů Celsia. Upečeme dokřupava.
Dobrou chuť!
Recept zaslal Peťan
Návod k přípravě:
Máslo smícháme s cukrem, solí a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, žloutek, mouku, kakao a zpracujeme těsto. Těstem naplníme zdobičku nebo cukrářský sáček s kulatým otvorem a na plech nastříkáme kolečka o velikosti cca 2 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 170°.
Dobrou chuť!
Ingredience:
10 dkg moučkového cukru
25 dkg solamylu
8 dkg hladké mouky
25 dkg másla
1 vanilkový cukr
3 dkg kakaa
2 lžičky skořice
špetka soli
15 dkg vlašských ořechů
5 dkg bílé polevy
moučkový cukr na posypání
Návod k přípravě:
Ořechy nasekáme na větší kusy. Máslo smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, solamylem, solí, přidáme kakao, skořici a mouku. Uhněteme těsto, které má drobivější konzistenci. Z těsta odebíráme kousky, do kterých vtlačíme kousek ořechu a vytvarujeme kuličku. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C přibližně 20 minut. Po vychladnutí zdobíme bílou polevou, necháme zaschnout a zlehka posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Ingredience:
1 dl černé silné kávy
150 g krupicového cukru
150 g mletých ořechů
jemně mletá káva
Návod k přípravě:
Uvaříme silnou kávu s cukrem a necháme ji vychladnout. Poté přidáme mleté oříšky a dobře promícháme. Konzistence musí být tak hustá, aby se daly dělat kuličky, které poté obalíme v jemně mleté kávě.
Dobrou chuť!
Ingredience:
400 g fazolí
70 g másla
30 g cibule
sladká paprika
sůl,
dva a půl litru vody
125 ml kysané smetany
Návod k přípravě:
Fazole přebereme, očistíme a vložíme do hrnce ze studenou vodou. Necháme je do druhého dne namočené, pak je hned uvaříme doměkkka. Na másle nebo sádle zpěníme cibuli, přidáme papriku a vše necháme zpěnit. Potom přisypeme mouku a smažíme asi 3 minuty. Pak se vše zalije 1/4 l vodou, necháme 15 minut povařit, přidáme fazole a nakonec zalijeme kysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Ingredience:
200 g hrachu
sůl
pepř
česnek
majoránka
100 g uzeného masa
100 g uvařených brambor
1 vejce
strouhanka
Návod k přípravě:
Hrách namočíme přes noc do studené vody. Druhý den vyměníme vodu a hrách uvaříme doměkka. Horký hrách prolisujeme. Do kaše přidáme strouhané brambory, koření, sůl, vejce, pepř a tolik strouhanky, aby se daly udělat karbenátky. Přimícháme nakrájené nadrobno uzené maso. Hmota však nesmí být přiliš hustá. Vytvoříme placičky, obalíme je ve strouhance a smažíme na každé straně 3-4 minuty. podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.
Dobrou chuť!
Návod k přípravě:
Podkovy omyjeme vodou, osolíme a okořeníme kořením na ryby. Osmahneme na velké pánvi po obou stranách. Upečené maso dáme na talíř a na pánvi osmahneme cibulku, zalijeme smetanou, přidáme ananas a osolíme. Povaříme a na chvilku vložíme na pánev zpět lososa. Opět chvilku povaříme, aby losos mírně nasákl. Podáváme s vařeným bramborem.
Dobrou chuť!
Návod k přípravě:
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Společně s rajčaty, očištěnými paprikami a cibulí uvaříme doměkka. Přidáme koření, cukr a ocet. Vše ještě jednou povaříme. Po povaření vše rozmixujeme mixérem, přepasírujeme a znovu povaříme. Teplé nalijeme do sklenic a zavařujeme 15minut na 100°C.
Dobrou chuť!