Ingredience:
300 g těstovin
200 g dušené šunky
3 rajčata
2 lžičky bazalkového pesta
1 kelímek zakysané smetany
sůl
pepř
snítka čerstvé bazalky
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek třeného česneku
Návod k přípravě:
V hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny, poté je slijeme promícháme s olivovým olejem a necháme okapat. Zakysanou smetanu smícháme s bazalkovým pestem a česnekem. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Uvařené těstoviny dáme do salátové mísy, obložíme je šunkou, rajčaty, polijeme bazalkovou směsí, opepříme dle chuti. Na závěr poklademe pár lístky čerstvé bazalky a podáváme s čerstvým pečivem.
Dobrou chuť!
Recept zaslal Oskar
Ingredience:
Piškot:
5 vajec
20 dkg cukru krupice
1 dcl oleje
1 dcl vlažné vody
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Návod k přípravě:
5 žloutků a 20 dkg cukru krupice šleháme do pěny, za stálého šlehání zvolna přidáváme 1 dcl oleje a 1 dcl vlažné vody a šleháme do té doby, dokud není cukr úplně rozpuštěný. Poté do hmoty zlehka vmícháme 200 g polohrubé mouky smíchané s 1 práškem do pečiva a přidáme sníh ušlehaný z 5ti bílků. Pečeme na vymazaném a vysypaném hlubším plechu, nebo můžeme použít papír na pečení, ale je potřeba malinko vyšší plech, protože korpus moučníku je po upečení cca 2 – 2,5 cm vysoký.
1. vrstva:
2 zakysané smetany
1 vanilkový cukr
Zakysané smetany v misce smícháme s vanilkovým cukrem a rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus.
2. vrstva:
1/2 l vody
1 vanilkový pudink
100 g cukru (krupice)
2 šuměnky (kiwi příchuť), může být i jiná, pak to ale už nebudou kiwi řezy;-).
2 třetiny vody dáme do hrnce, opatrně vmícháme kiwi šuměnky (aby nám nevyšuměly ven:-)) a cukr a dáme vařit. Pudink dobře rozmícháme ve zbytku studené vody a vlijeme do vařící se hmoty. Ještě chvilinku povaříme, dokud hmota nezhoustne do konzistence mírně hustého pudinku. Poté stáhneme ze sporáku, trochu necháme zchladnout (ne moc, protože pak to rychle tuhne) a zvolna lžící naléváme na vrstvu ze zakysané smetany. Dáme do studena vychladnout.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Eva Šebestová
Ingredience:
2 plechovky Salka (slazené kondenzované mléko)
8-10 polévkových lžic strouhaného kokosu
2 plechovky neslazeného kondenzovaného mléka
2 vanilkové cukry
500 – 750 ml rumu
Návod k přípravě:
Slazené kondenzované mléko vaříme na mírném plameni ponořené ve vodě asi 2 hodiny. Necháme vychladnout! Potom teprve otevíráme.
Na suché pánvi opražíme strouhaný kokos dorůžova a ještě horký smícháme s neslazeným kondenzovaným mlékem. Necháme 24 hodin v lednici. Potom slijeme směs přes řidší plátýnko a vyždímáme (kokos můžeme použít do kokosové bábovky). Dále smícháme zkaramelizované Salko s kokosovým mlékem a vanilkovými cukry, nejlépe v mixéru a při mixování přiléváme rum. Slijeme do lahví. V chladu vydrží dokud se nevypije.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Zdeňka
Ingredience:
8 ks velkých brambor
4 vejce
8 plátků másla
10-15 dkg šunkového salámu
15 dkg eidamu
sůl
pepř
grilovací koření
sladká paprika
bazalka
Návod k přípravě:
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Šunku nakrájíme na dlouhé proužky a sýr nahrubo nastrouháme. Vychladlé brambory oloupeme, malou lžičkou vydlabeme a vložíme do pekáčku. Každý brambor celý osolíme. Na dno vydlabané díry dáme nejprve kousek másla, na to proužky šunkového salámu, které úmyslně necháme koukat ven a na to rozklepneme vajíčko (stačí dávat 1/2 vejce do každého bramboru). Vůbec nevadí, jestli bílek přeteče do pekáčku. Vejce osolíme a opepříme. Celý brambor zasypeme dostatečným množstvím strouhaného sýru. Vršek okořeníme trochou grilovacího koření, sladké papriky a bazalky. Pekáček dáme do vyhřáté trouby a při 230°C pečeme asi 20 min.
Upečené brambory ihned podáváme. Jsou výborné samostatné pouze se zeleninou nebo jako neobvyklá příloha k masu.
VYZKOUŠEJTE!!! ZARUČUJI, ŽE VÁM BUDE CHUTNAT !
Recept zaslala Zdeňka
Ingredience:
kapr (naporcujeme na maximálně 3 cm široké podkovy, které můžeme ještě podél páteře rozpůlit)
olej nebo vepřové sádlo na osmažení
6-8 stroužků česneku
cca 250 g hladké mouky
zarovnaná polévková lžíce grilovacího koření
zarovnaná polévková lžíce sladké papriky
špetka pálivé papriky
Návod k přípravě:
Jednotlivé porce kapra osolíme, pokapeme citronem a dáme do misky do ledničky uležet. Nejlépe tak cca 6 hodin před vlastním vařením.
Česnek rozmačkáme a jednotlivé porce kapra jím potřeme. Spotřebujeme všechen! Do mouky vmícháme grilovací koření, papriku a špetku pálivé papriky, porce ve směsi obalujeme a ihned smažíme na rozpáleném sádle nebo oleji.
Jako přílohu můžeme dát vařené brambory, bramborovou kaši, nebo jen čerstvý chléb.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Eva Šebestová
Ingredience:
brambory (množství podle počtu strávníků, tak jak máte doma odhadnuto, že dokáží sníst)
slunečnicový olej pro zdravější variantu, klasické vepřové sádlo pro chutnější variantu:-)
1 kelímek bílého jogurtu
cca stejné množství sladkého kečupu
3 – 5 stroužků česneku (doporučuji 5)
sůl (na osolení brambor po dopečení)
Návod k přípravě:
Brambory – pokud jsou poměrně nové (cca do listopadu) stačí pořádně umýt, případně odrbat kartáčkem a nakrájet na kousky odpovídající např. mraženým americkým bramborům (pokud chvátáte, můžete použít tento polotovar). Pokud nejsou nové, klasicky oškrábeme, nakrájíme stejně jako ty nové.
Na plech do trouby dáme rozehřát buď 6 – 8 lžic oleje, nebo cca stejné množství sádla. Na rozehřátý olej nasypeme nakrájené brambory a za občasného otočení pečeme do změknutí. Trvá to cca 60 – 80 minut, brambory se otáčením opečou ze všech stran. Těm oškrábaným a upečeným říkáme u nás na Moravě „myši“:-).
Než se nám brambory upečou, připravíme si omáčku. V misce rozmícháme jogurt s kečupem, přidáme rozmačkaný česnek a pořádně promícháme. Hotové brambory nandáme na talíře, osolíme, zakapeme omáčkou a servírujeme.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Eva Šebestová
Ingredience:
600 g rybího filé (asi 8 kusů)
120 ml smetany ke šlehání
2 rajčata
1 lžička mletého kari koření
250 ml masového vývaru (instant)
citrónová šťáva
máslo
olej
sůl
Návod k přípravě:
Rajčata na 10 sekund vložíme do vroucí vody, propláchneme studenou vodou a oloupeme. Rozřízneme na čtyři části a vybereme jádra. Filé posolíme a potřeme citrónovou šťávou. Na pánvi ohřejeme lžíci olej a lžíci másla. Filé na mírném plameni opečeme z obou stran, přidáme rajčata a podusíme doměkka. Poléváme výpekem. Maso vytáhneme a odložíme na teplé místo. Do výpeku za stálého míchání přidáme kari koření, krátce osmažíme a zředíme vývarem, případně vodou. Za stálého míchání přilijeme sladkou smetanu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Podáváme s omáčkou, vařenými těstovinami, případně brambory posypanými petrželovou natí. K tomu bílé víno, například Tramín nebo Burgund.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Zuzka
V létě se nám takových návštěvníků může doma usídlit hned několik. A jak si s nimi poradíme? Zde jsou triky a hrr na ně!
Mouchy
Žádná hospodyňka nevidí ráda, když se jí mouchy procházejí po kuchyňské lince či po čerstvě upečeném koláči. Jednak přenášejí nebezpečné mikroby, a navíc – vzhledem k tomu, že mouchy milují zejména rozkládající se maso, výkaly a nahnilé ovoce, nemůžeme si být nikdy jisti, kde se mouka předtím, než se usadila na naší nedělní pečínce, procházela.
Triky na mouchy:
1. Okna vyzdobíme moderními mucholapkami – většinou ve tvaru květin. Přitahují mouchy, které na ně usedají, požírají návnadu a hynou.
2. Výborným řešením je elektrická plácačka na mouchy. Stačí se mouchy dotknout a stisknout knoflík…
Příspěvek zaslala uživatelka Kubesová
Ingredience:
1 květák
5 vajec
hladká mouka
hrst zelené petrželky
kousek libové uzeniny
sůl
pepř
strouhanka
Návod k přípravě:
Květák uvaříme doměkka a pokrájíme na malé kousky. Přidáme vejce, nasekanou petržel, sůl, pepř a podle potřeby hladkou mouku a strouhanku, aby směs držela pohromadě. Poté vmícháme nakrájenou uzeninu a střapačky usmažíme ve fritovacím hrnci. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Dobrou chuť!
Receptář.net Všechno nejlepší
Věděli jste, že kysané zelí může vyléčit mnoho nemocí? V tomto receptu se dočtete nejen, jak zelí našlapat, ale také postup na konkrétní léčbu nemoci z praxe. Kysanému zelí se také říká „Přírodní Penicilin“
Kysané zelí obsahuje množství hodnotných bioaktivních látek – bakterie kyseliny mléčné, vitamíny skupiny B, vitamíny C a K, minerály jako draslík, hořčík, fluor a enzymy. Kysané zelí rovněž podporuje tvorbu krve a hormonů. Kromě toho umožňuje bojovat proti únavě, zlepšuje obranyschopnost organismu a zvyšuje odolnost proti stresu.
Dále posiluje imunitní systém v boji proti virům a bakteriím. Snižuje také vysoké hodnoty krevního tlaku a zároveň aktivuje funkci střev a vylučování toxických látek. Podporuje i látkovou výměnu a má odvodňující účinek, a proto umožňuje rychlé odstraňování odpadních látek z těla. Chrání také před vznikem rakoviny jater, plic, tlustého střeva a prsu.
Látky zabraňující nádorovému bujení však neobsahuje zelí jako takové, ozdravné účinky mu dodává až proces kysání. Během něj totiž v zelí vznikají takzvané izotiokyanáty – látky, které mají silně protirakovinné účinky.
POZOR! Vařené, dušené, dokonce ani syrové, ale pouze kysané zelí dokáže zahnat i ty nejzhoubnější nemoci!
Jak přeléčit kysaným zelím některé nemoci, si přečtěte na konci receptu.
Ingredience:
30 kg zelí (většinou se prodává krouhané zelí v pytlech po 10 kg beo 5 kg)
0,5 kg soli – bez Jódu !!!
50 g kmínu
3 svazky čerstvého kopru nebo 1 svazek sušeného
3 ks křenu
Předně si řekněme, že při současné stavbě zeláku (kamenného sudu na zelí) nelze šlapat zelí přímo v něm. Průměry vstupů jsou velice úzké. I v 30-ti nebo 40-ti kilovém zeláku si odřete nohy v oblasti lýtek. Staré kamenné zeláky nebo dubové soudky na zelí měly průměry daleko širší. Proto bylo možné šlapat zelí přímo do nich. Vy si s tímto problémem hravě poradíte, když si ke šlapání zelí vezmete přepravku na maso. V této přepravce zelí našlapete a následně jej přeložíte do zeláku. Jak tedy na to?
TIP: Nejdříve si na podlahu rozložte tenkou mikrotenovou fólii, kterou používáte na krytí nábytku a oken při malování. Po skončení šlapání nemusíte uklízet. Jednoduše sbalíte fólii a je uklizeno.
Na 30 kg zelí vyberte zelák o objemu minimálně 35 až 40 litrů. Kdyby vám někdo tvrdil, že máte koupit na 40 kg zelí 40 kg zelák, neposlouchtejte ho. I kdybyste našlapali zelí bůhvíjak kvalitně, stejně vám do druhého dne vzejde a nebude vám těsnit víko. A to i přesto, že bude zatížené kamenem. Pro kvalitní proces kysnutí je důležité, aby bylo víko uzavřené a zalité vodou po celou dobu kvasného procesu.
Na dno zeláku, v našem případě 40 kg, vložíme kopr. Pokud je čerstvý založte 3-4 svazky. V případě sušeného kopru pokládáme jeden svazek. Sušený kopr má silné, koncentrované aroma. Do přepravky založte první vrstvu zelí. Cca 3 kg. Zasypte solí, kmínem a doložíme nakrájené kostky křene. Kolik toho nasypat na tuto jednu vrstvu? S tím si hlavu nelámejte. Stačí se řídit selským rozumem. Zasolte nejodizovanou !!! solí stejně jako maso před přípravou, kmínu dejte od oka tolik, abyste viděli, že v zelí je a křenu rozhoďte jednu hrst.
Znovu založte do přepravky další část zelí a znovu zasypte solí, kmínem a křenem. A nyní naposledy, to stejné. Jeden 10 kg pytel máte v přepravce. Nyní začněte šlapat. Šlapeme cca 5 minut. V přepravce je voda a zelí. Hotovo. Přeložíme zelí do sudu. Jednou nohou zelí ušklapejte v sudu a pokračujte ve šlapání zelí do přepravky. Tento přepravkový proces u 30 kg zelí zopakujete třikrát.
Zelí je v sudu našlapáno. Položíme na něj dubovou desku ze dvou dílů a zatížíme žulovým kamenem. Pro některé je žulový kámen nevhodný, protože obsahuje prvky železa. V takovém případě použijte kámen z řeky. Ať vyberete ten či onen, vyvařte jej ve vodě. Provedete tím dezinfekci.
Do žlábku na okraji soudku nalijeme vodu a zakryjeme víkem. Soudek uložíme do prostoru, který disponuje pokojovou teplotou. Teploměr nepotřebujete. Pokud je v prostoru teplota, kde můžete sedět v třičku, je to perfektní. Pokud je v místnosti trošku chladněji, nevadí. Proces kvašení neproběhne za tři týdny, ale za měsíc. Pokud je v místnosti chladno, je to špatně. Zde zelí neukládejte. Proces kvašení zde neproběhne řádně.
V průběhu kvašení propichujte zelí dřevěnou tyčkou nebo oloupanou větví od kůry. Pomůžete tím dostat ze zelí přebytečné plyny čímž zdokonalujete proces kvašení. Jakmile zeli zkvasí, přeneste sud do chladné místnosti, kde bude uskladněno až do doby než jej spotřebujete. Nejlépe do chladného sklepa.
Pokud by se vám kdykoliv v průběhu kvašení nebo skladování stalo, že by se odpařila z povrchu voda, nic se neděje. Převařte vodu, mírně osolte a dolijte do sudu (zelí nesmí oschnout, začalo by se kazit-plesnivět). Pokud nemáte víko u sudu, například u dubového, založte dřevo s kamenem a přikryjte čistým hadříkem. například plínkou. Plíseň, která se bude na povrchu vytvářet, vždy odstraňte.
Léčba nemocí kysaným zelím není ničím novým a nepatří ani mezi „šamanské“ praktiky. Jedná se pouze o staré a oveřené zkušenosti našich dědů a babiček, kteří neměli k dispozici léky a využívali k léčbě přírodní zdroje. Abychom funkci zelí na naše zdraví lépe pochopili, popíšeme jej jako „přírodní Penicilin“.
Vliv přírodních zdrojů na naše zdraví je poměrně známý. Ať se jedná o byliny, rostliny, ovoce či jiné pochutiny. Například takový domácí a kvalitního destilát. I u něj platí, že se pije velmi málo, ale pravidelně. To znamená jedna malá „štamprle“ slivovice nebo meruňkovice každý den, ve stejném čase. Jednak prospívá trávení, ale má vliv i na průchodnost cév či srdeční činnost. Malé množství, ale pravidelně platí také při léčbě nemocí kysaným zelím. Jak na to?
Kysané zelí si naložte do okurkových sklenic a zavřete víčkem, aby neosychalo. Pokud dojíždíte do práce, tak například tři sklenice do ledničky domů a tři sklenice do ledničky do práce. Je potřeba, abyste si zajistili možnost konzumace zelí v intervalech 8-16-24 hodin. To znamená každých 8 hodin. Jestli si zvolíte čas 7-15-23 hodin nebo 6-14-22 hodin je na vás. Konzumaci si nastavte podle vašeho režimu. Důležité je dodržení času každých osm hodin. Je to velmi důležité! Nesmíte vynechat ani jeden čas a ani jednu dávku.
Každou osmou hodinu tedy navštivte chladničku doma nebo v práci a odeberte ze sklenice hrst zelí. Tuto hrst snězte. Nemusíte sníst velké množství. Stačí jen malá hrst zelí, která se vejde na dlaň ruky. Tento postup dodržujte po dobu tří týdnů. A co se s tím dá léčit?
Nebudeme vypisovat moudra, že na tuhle a jinou nemoc to funguje. Nejsme lékaři, stejně jako nebyli naše babičky a dědové. Je potřeba taktéž přihlédnout k tomu, že každý organismus je jiný, a že „díru v žaludku“ žádné zelí nevyléčí. Jedno je ovšem jisté. Tento přírodní Penicilin behem těchto tří týdnů přeléčí vše, co v našem těle nefunguje, a co může ovlivnit. Játra, ledviny, střeva a podobně. Tyto a další orgány mají totiž přímý vliv na to, v jaké kondici máme nehty, vlasy, pokožku a další.
Od pana Karla Majera máme zkušenost, která se skutečně stala. Jeho mámě, paní Marii, bylo 64 let, když jí otekly nohy do stavu tzv. „Sloních nohou“. Byla lehce nemocná na srdce a užívala léky. Navštívila lékaře, který ji předepsal další léky. Účinek žádný. Nohy byly nadále oteklé. Jednalo se lymfatický otok, který byl chronický. Trvalo to osm měsíců.
Paní Marii otoky nohou velmi trápily a omezovaly ji na pohybu v běžném denním režimu. Vzpomněla si na své dětství a na to, jak s rodiči šlapali zelí, které pak konzumovali v zimě po malém množství přímo ze sudu. Napadlo jí tedy, že to mohla zkusit stejně. Požádala proto svého syna, pana Karla, aby jí našlapal do sudu zelí. Jakmile bylo hotovo, přinesl jí zelí v okurkových sklenicích, které si dala do chladničky. Ihned začala jíst zelí v pravidelných dávkách 8-16-24 hodin. Stačila vždy jen hrst.
Po cca týdnu začal otok nohou ustupovat. Po přibližně po čtrnácti dnech byly nohy v pořádku a otok zmizel. Další týden se dostávaly nohy do kondice, která se dala označit, jak říká pan Karel, za ještě lepší, než před nemocí.
Nevíme, který orgán nefungoval správně. To z hlediska zdravého rozumu nelze tvrdit. Víme však jedno. Přírodní Penicilin zafungoval a vše důležité v těle přeléčil. Aniž bychom si to uvědomovali, může kysané zelí přeléčit akné či jiné defekty pokožky, různé jiné otoky, bolesti či jen obyčejnou lámavost nehtů a další. A to jen proto, že není v pořádku vnitřní orgán, který má na svědomí tuto nemoc. V takových případech kysané zelí opravdu pomůže.
Nevěříte? Vyzkoušejte.
Receptář.net – Všechno nejlepší