Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
8 listů hlávkového zelí 3 šálky vařených sˇojových bobů 1 větší cibule olej dle potřeby 1 vejce 1 šálek mléka sůl, pepř mletý zázvor voda
Postup:
Boby umeleme. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji a stáhneme z ohně, smícháme s umletými boby, vejcem, solí a pepřem. Listy spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Listy osolíme a okořeníme zázvorem. Poté je naplníme připravenou směsí, stočíme do závitků, zpevníme jehlou nebo nití. Závitky přendáme do vymazané zapékací mísy, podlijeme polovinou šálku mléka a dáme péct do vyhřáté trouby. Během pečení podléváme mlékem. Podáváme s vařenými brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
1000 g brambor sůl 150 g hrubé mouky 50 g rostliného tuku 250 ml zakysané smetany 5 lžíc brusinkového kompotu
Postup:
Brambory oloupáme, nakrájíme na menší kousky a zalijeme vroucí osolenou vodou. Uvaříme témeř doměkka, vodu zcedíme do hrnku, brambory rozšťoucháme, obrácenou vařečkou do nich uděláme několik děr až ke dnu, zasypeme moukou, zalijeme půl šálkem slité horké vody, zakryjeme poklyčkou a necháme na mírném teple asi 20 minut propařit. Potom případnou přebytečnou tekutinu slijeme a těsto vařečkou propracujeme dohladka. Lžící namočenou v horém tuku vykrajujeme škubánky, klademe na teplý talíř a poléváme zakysanou smetanou rozšlehanou s brusinkkovým kompotem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
1/2 l mléka 20 g droždí 1 lžíce krupicového cukru 400 g polohrubé mouky 1 vejce trochu soli 50 g oleje 250 g švestkových povidel 100 g tvrdého tvarohu
Postup:
Ve 1/4 l mléka rozmícháme cukr, droždí, lžíci mouky a necháme vykynout. Přidáme mouku, vejce, trochu soli, zbytek mléka a vykynutý kvásek. Vše promícháme a dáme k teplu kynout. Malou naběračkou lijeme těsto na vymaštěný lívanečník a pečeme po obou stranách. Teplé je potíráme povidly a sypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
175 g rýže 3,5 dl mléka 30 g rostlinného tuku sůl 2 vejce 75 g krupicového cukru vanilkový cukr strouhaná citronová kůra 30 g másla 30 g rozinek 30 g strouhanky 400 g kompotového ovoce 1 dl malinové šťávy
Postup:
Propláchnutou rýži vložíme do vařícího mléka, mírně osolíme, přidáme trochu tuku a bez míchání zvolna vaříme, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Rýži necháme za občasného promíchávání vychladnout. Do studené rýže zamícháme žloutky, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, máslo, rozinky a nakonec zvolna vmícháme tuhý sníh z bílků. Pekáček vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, vložíme připravenou rýži, vtlačíme vypeckované ovoce a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Nákyp poléváme malinovou šťávou.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
20 g droždí 2 dl mléka 1 lžíce krupicového cukru 300 g hrubé mouky 1 žloutek 1 lžíce másla sůl 100 g moučkového cukru 30 g másla 60 g strouhaného perníku rum
Postup:
Droždí rozmícháme s vlažným mlékem, lžící cukru a troškou mouky. Vzniklý kvásek necháme na teple vykynout. Do zbylé mouky přidáme žloutek, lžíci rozpuštěného másla, trochu soli, vykynutý kvásek a zbytek másla. Těsto romícháme, necháme odpočinout a poté z něj tvarujeme malé knedlíky, které necháme vykynout. Knedlíky vaříme 4 minuty pod poklicí a 4 minuty odkryté. Při vaření je obracíme. Uvařené knedlíky ihned propíchneme špejlí, aby se nesrazily. Borůvkový kompot smícháme se smetanou, lžičkou másla, cukrem a krátce povaříme. Ke konci zahustíme strouhaným perníkem a dochutíme rumem. Horkou polevou přeléváme knedlíky.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
650 g vepřové kýty sůl, pepř 50 g oleje 50 g rostliného tuku 100 g nivy 50 g slaniny 50 g cibule 100 g tvrdého sýru mletá paprika
Postup:
Nakrájené řízky mírně naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na horkém oleji. Opečené řízky klademe na pomašťený pekáček, posypeme strouhanou nivou, poklademe plátky slaniny, kolečky nakrájené cibule, posypeme strouhaným sýrem, poprášíme paprikou a rychle zapečeme v horké troubě. Podáváme s hranolky, brambory, tatarskou omáčkou. Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
750 g vepřové pečeně sůl, pepř 20 g hladké mouky 70 g oleje 250 g kyselé smetany 1 dl bílého vína 20 g hořčice 100 g sladkokyseých okurek
Postup:
Nasekané kotlety mírně naklepeme, na okrajích ořízneme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Kotlety opečeme po obou stranách na horkém oleji, vyjmeme, do výpeku přidáme smetanu, bílé víno, hořčici a krátce povaříme. Kotlety přelijeme omáčkou a povrch ozdobíme na nudličky nakrájenými sladkokyselými okurkami. Podávámse s bramborem, rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
750 g vepřové pečeně sůl, pepř 50 g oleje 150 g žampionů 15 g hladké mouky 1,5 dl vody 50 g másla
Postup:
Nasekaná žebírka mírně naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme, opečeme po obou stranách na horkém oleji a vyjmeme. Do výpeku vložíme nakrájené žampiony, orestujeme, zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vodou, promícháme, provaříme, dochutíme a zjemníme máslem. Opečená žebírka přelijeme šťávou se žampiony. Podáváme se smaženými hranolky, brambory, rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
750 g zadního hovězího masa sl, peř 30 g hořčice 4 vejce 100 g rostliného tuku 100 g tenkých párků 100 g sterilovaných okurek 50 g kapií 125 g cibule 4 dl vývaru 30 g hladké mouky 30 g slaniny
Postup:
Z masa nakrájíme větší plát, hodně rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a míchanými vajíčky, na to poklademe nožičky tenkých párků, nakrájené proužky sterilovaných okurek, proužky sterilovaných kapií, zavineme a ovážeme nití. Na tuku osmažíme cibulku, ve které roládu po všech stranách opečeme, zalijeme troškou vývaru a dusíme doměkka. Roládu vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vlažným vývarem a provaříme. Šťávu přecedíme, přidáme rozpušťenou nakrájenou slaninu a krátce povaříme. Podáváme s vařenými nebo opékanými brambory, rýží, bramborovým knedlíkem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
200 g sýra Lučina 100 g pomazánkového másla 100 g krabích tyčinek trochu citronové šťávy 1 lžička sekaného kopru špetka soli 200 g plátkového uzeneného lososa
Postup:
Sýr Lučina vyšleháme s pomazánkovým máslem, přidáme semleté krabí tyčinky, citronovou šťávu, sekaný kopr, sůl a vše lehce prošleháme. Podle potřeby zjemníme troškou smetany. Plátky uzeného lososa poklademe na prkénko a zdobícím sáčkem na ně nastříkáme připravenou pěnu, kterou jsme nechali trochu ztuhnout. Plátky srolujeme, závitky po stranách buď dostříkneme pěnou nebo jen hladce uhladíme nožem. Na horní straně závitky přizdobíme pusinkou z pěny, dozdobíme kostičkou z krabích tyčinek a petrželkou. Na talíři přizdobíme hlávkovým salátem, citronem a kapií.
