Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
Maso nakrájíme na menší kousky. V misce rozmícháme bílek se škrobovou moučkou, sojovou omáčkou a citronovou šťávou. Do směsi vmícháme maso a necháme v chladu chvíli rozležet. V pánvi na oleji lehce orestujeme nakrájený česnek, feferonky a papriky, poté zeleninu vyndáme a odložíme stranou. Do pánve přidáme olej a nasypeme maso. Průběžně ho promícháváme a opékáme. K měkkému masu přidáme orestovanou paprikovou směs a už jen krátce prohřejeme. Zvlášť opečeme nasucho sezamová semínka a pokrm jimi posypeme. Podáváme s nudlemi, rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
600 g čestvého lososa sůl, bílý pepř 40 g másla 2 stonky řapíkatého celeru 2 mrkve 1 pórek 2 cibulky 200 g brokolice 1 stroužek česneku 3 lžíce olivového oleje 200 g thajských hub šitake (houževnatec jedlý) 100 ml zeleninového vývaru
Postup:
Porce lososa osolíme, opepříme. Položíme na čtverce pečícího papíru nebo alobalu, na každou porci dáme plátek másla a zabalíme. Balíčky rozložíme na plech a v předehřáté troubě zvolna pečeme 20 minut. Řapíkatý celer nakrájíme na kostky, mrkev na nudličky, pórek na čtverečky, cibulky na kolečka, brokolici rozebereme na růžičky a česnek drobně nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olej a lehce na něm opečeme nakrájené houby šitake. Pak postupně přidáme zeleninu, lehce ji orestujeme, podlijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Zeleninu rozdělíme na talíře a přidáme upečené porce lososa.
Králičí maso odblaníme a naporcujeme. Zakápneme ho citronovou šťávou, osolíme a necháme chvíli rozležet. Pak jednotlivé kousky obalíme v hladké mouce, usmažíme na páni na oleji a přendáme do pekáčku. Maso posypeme skořicí, kořenící směsí a sušenou harísou. Přelijeme rozškvařenou drobně nakrájenou slaninou, podlijeme šťávou z meruňkového kompotu, zakryjeme poklicí a zvolna pečeme asi 45-60 minut. Pak poklici sundáme, Přidáme meruňky z kompotu, podle potřeby podlijeme a dopečeme doměkka. Podáváme s vařenými brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
4 vejce 150 g pískového cukru 2 lžíce citronové šťávy 150 g polohrubé mouky 1 lžička citronové kůry 250 g jahod 220 g smetany ke šlehání 1 sáček ztužovače šlehačky
Postup:
Celá vejce ušleháme s cukrem a citronovou šťávou do husté pěny. Vmícháme polohrubou mouku a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Plech vyložíme pečícím papírem, který ještě potřeme máslem a posypeme hrubou moukou, a rozetřeme na něj těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme asi 15 minut. Upečený plát i s papírem překlopíme na utěrku stejnoměrně posypanou polohrubou moukou. Stočíme ho a necháme vychladnout. Omyté a osušené jahody nakrájíme na kousky. Smetanu ušleháme se ztužovačem dohusta. Roládu opatrně rozvineme, sundáme papír a celý plát potřeme šlehačkou a posypeme jahodami. Opět srolujeme, necháme dobře vychladit a pak nakrájíme na plátky.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
150 g rýže basmati 2 lžíce rýžových vloček 300 ml mléka 100 ml kokosového mléka 2 lžíce cukru 1 lžička nastrouhané limetkové kůry 300 g mražené směsi lesního ovoce šťáva z půlky citronu 2 lžičky škrobové moučky na ozdobu limetka máta 2 lžíce ovesných vloček
Postup:
Propláchnutou rýži zalijeme mlékem, přidáme do ni rýžové vločky a zakryté poklicí zvolna podusíme. Do měkké a horké rýže vmícháme ohřáté kokosové mléko, lžíci cukru a limetkovou kůru. Promícháme, zakryjeme poklicí a necháme vychladnout. Do kastrůlku nasypeme lesní ovoce, zalijeme citronovou šťávou, 150 ml vody a krátce povaříme. Smícháme 100 ml studené vody se škrobovou moučkou a další lžíci cukru, nalijeme k ovoci a povaříme do zhoustnutí. Kopečky rýže rozdělíme na talíře, přelijeme ovocnou omáčkou, ozdobíme limetkou, lístky máty a posypeme na sucho opečenými ovesnými vločkami.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
300 g hovězí svíčkové 300 g brokolice 300 g mrkve 2 stroužky česneku 1 cibule 1 pórek 200 ml zeleninového vývaru 1 lžička škrobové moučky sůl, pepř, olej
Postup:
Ve vroucí vodě krátce spaříme na růžičky rozebranou brokolici a na plátky nakrájenou mrkev. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme ho, opepříme a promícháme se 2 lžícemi oleje. Ze všech stran ho opečeme na větší pánvi potřené olejem. Pak k němu přidáme plátky česneku, hrubě pokrájenou cibuli, na kousky nakrájený pórek a společně lehce opečeme. Nakonec vmícháme spařenou mrkev a brokolici. Škrobovou moučku rozmícháme ve studeném vývaru, směs nalijeme do pánve k masu a zelenině a krátce povaříme. Podáváme s rýží nebo s brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
1 balíček nudlí 250 g měkkého tvarohu 40 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 4 vejce 40 g rozinek 1 lžička citronové kůry čerstvé nebo kompotované ovoce
Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pak je propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V míse utřeme tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem spolu se žloutky. Vmícháme uvařené nudle, strouhanou citronovou kůru, rozinky a nakonec sníh ušlehaný z bílků. Těstem naplníme máslem vymazanou a hrubou moukou vysypanou dortovou formu, vložíme ji do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 50 minut. Hotový nákyp pocukrujeme, rozdělíme na talíře a podáváme s ovocem.
Fenykly očistíme, překrojíme a nakrájíme na jemné nudličky. Přendáme je do misky a zalijeme pomerančovou šťávou, balzamikovým octem a olejem, posypeme ořechy, osolíme, opepříme. Promícháme a necháme 15 minut v chladu rozležet. Pak k salátu přidáme jemně nastrouhané mrkve, na kolečka nakrájené naťové cibulky a na kostky nakrájenou dužinu z pomerančů. Lehce promícháme a posypeme fenyklovou natí. Podáváme s čerstvým pečivem. Dobrou chuť!
Maso nakrájíme na větší plátky, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Každý plátek stočíme do závitku, který nakrájíme na kolečka silná 2 cm. Kolečka hned napichujeme na špejle. Smícháme koňak, citronovou šťávu, sojovou a worchesterovou omáčku a olivový olej. Směsí potřeme šnečky z obou stran a necháme je chvíli v chladu rozležet. Pak je osmažíme na pánvi. Podáváme s vařenými, pečenými brambory a salátem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
3 svazky ředkviček 10 malých žlutých rajčat 3 červená rajčata 2 lahůdkové cibulky s natí sůl, pepř šťáva z citronu 3 lžíce olivového oleje 200 g mozzarelly
Postup:
Omyté a očištěné ředkvičky nakrájíme na kolečka, která vložíme do hlubší mísy. Přidáme k nim na půlky nakrájená žlutá rajčátka, na dílky nakrájená červená rajčata a na kolečka nakrájenou cibulku s natí. Salát osolíme, opepříme, zalijeme citronovou šťávou, olivovým olejem a lehce promícháme. Jednotlivé porce posypeme nakrájenou mozzarellou.
