Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
4 vepřové řízky sůl, pepř 250 g žampionů 25 g másla 1 cibule 1 červená paprika zelená petrželka trochu hladké mouky 2-3 lžíce oleje 1 lžíce hotové jíšky
Postup:
Vepřové řízky naklepeme natenko. Maso osolíme, opepříme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a část jich odložíme stranou. Na pánvi na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme část žampionů a podusíme. Podle chuti je osolíme, opepříme a vmícháme půlku nakrájené papriky a nasekanou petrželku. Směs rozdělíme na připravené plátky masa a svážeme je potravinářským provázkem do uzlíku, které obalíme v hladké mouce. Na rozehřátém oleji maso opečeme, podlijeme a zvolna dusíme doměkka. Ke konci přidáme druhou část nakrájených žampionů, druhou půlku papriky a jíšku. Promícháme, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží.
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme. Každý obložíme plátkem slaniny, posypeme jemně nasekanou petrželkou a nasucho opečenými mandlovými lupínky. Plátky stočíme do závitků a zajístíme masovými jehlami. V kastrolu rozehřejeme olej a závitky na něm ze všech stran opečeme. Podlijeme vodou a podusíme doměkka. Nakonec k masu přidáme nakrájené mladé cibulky s natí, mangovou omáčku a vše krátce prohřejeme. Podáváme s dušenou rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
1 větší kuře 1 lžička kmínu sůl 70 g anglické slaniny 1 velká sklenice sladkokyselého zelí 1-2 jablka
Postup:
Kuře naporcujeme na čtvrtky a posypeme je kmínem a solí. V pekáčku rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme k ní zelí, oloupané a hrubě nastrouhané jablko a vše promícháme. Na povrch zelného základu naskládáme kousky kuřete a pekáček vložíme do trouby. Zvolna pečeme a podle potřeby podléváme vodou. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
8 velkých kapustových listů 100 g rýže 400 g mletého masa 1 vejce 2 cibule 2 stroužky česneku majoránka 10 plátků anglické slaniny 1-2 lžíce oleje 200 ml kečupu 200 ml zeleninového vývaru sůl, pepř
Postup:
Rýži uvaříme běžným způsobem. Kapustové listy omyjeme, vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Pak je scedíme a necháme okapat. V míse rozmícháme mleté maso s vejcem, jednou nastrouhanou cibulí, nastrouhaným česnekem a majoránkou. Přidáme uvařenou rýži, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Do středu kapustových listů rozdělíme masovou směs, listy zabalíme a každý obalíme plátkem slaniny. V hrnci rozehřejeme olej a zbylou nakrájenou slaninu, zpěníme druhou nakrájenou cibulí a vložíme připravené závitky. Podlijeme je kečupem a zeleninovým vývarem, zakryjeme pokličkou a dusíme 45 minut. Pak poklici odklopíme a závitky dopečeme. Podáváme s vařenými brabory.
Na lžíci másla a lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Vložíme na ni osolené a opepřené kuřecí řízky, z obou stran je lehce opečeme a podlijeme vodou. Přidáme rozdrobenou kostku zeleninového bujonu a dusíme doměkka. Ve smetaně rozšleháme lžíci hladké mouky a směs nalijeme k masu. Přidáme jemně nastrouhaný křen, promícháme a ještě krátce povaříme. Nakonec vmícháme jemně nasekaný kopr a podle chuti přisolíme a opepříme. Podáváme s vařenými brambory, těstovinami, rýží.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
250 g cukety šťáva z půlky citronu 50 g hrubě nasekaných vlašských ořechů 50 g rozinek 3 vejce 150 g moučkového cukru 100 ml oleje 300 g polohrubé mouky půlka sáčku kypřícího prášku do pečiva
Postup:
Oloupanou cuketu nastrouhanou nahrubo, zalijeme citronovou šťávou a smícháme s ořechy a rozinkami. V míse utřeme vejce s cukrem do pěny, do které postupně tenkým pramínkem zašleháme olej. Nakonec vmícháme cuketovou směs a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do koláčové formy vyložené pečícím papírem, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 45 minut. Po vychladnutí buchtu vyklopíme a povrch zasypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
500 ml mléka 50 g cukru 1 vanilkový pudingový prášek 1 sáček čirého Dort-želé 2 bílky 50 g čokolády kompotované nebo čerstvé ovoce
Postup:
Do hrnku nalijeme mléko, přidáme do něj cukr, pudingový prášek, Dort-želé a dobře rozmícháme. Směs za stálého prošlehávání metličkou uvedeme do varu. Vaříme jen půl minuty, pak odstavíme a ještě do horkého pudinku vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Směs nalijeme do mísy nebo formy vypláchnuté studenou vodou a necháme v chladu dobře ztuhnout. Studený pěnový pudink vyklopíme a rozkrájíme. Jednotlivé dílky posypeme nastrouhanou čokoladou a ozdobíme ovocem.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
4 porce bílé ryby sůl, pepř hladká mouka 200 ml rybího vývaru z kostky 1 lžička solamylu 2 lžičky cukru 1 lžíce vinného octa 4 červené cibule 4 šalotky olej
Postup:
Porce ryby omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme olej a ryby z obou stran opečeme dorůžova. V hrnku smícháme rybí vývar připravený z kostky, solamyl, cukr a vinný ocet. Na proužky nakrájené červené cibule a šalotky opečeme na oleji v samostatném kastrolu, zalijeme je připraveným bujonem, krátce povaříme a podle potřeby dochutíme. Takto připravenou cibulí přelijeme porce ryb rozložené na talířích. Podáváme s různě upravenými brambory.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
300 g čerstvých hub 30 g sádla 100 g kořenové zeleniny kousek zelené části pórku, květáku, kedlubny sůl, pepř, kmín 30 g hladké mouky česnek dle chuti majoránka 4 malé bochníčky chleba
Postup:
V hrnci na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme vyprané a nakrájené houby, brambory a kořenovou zeleninu. Zalijeme vodou, okořeníme solí, pepřem a kmínem a povaříme skoro doměkka. Pak přidáme nakrájený pórek, květák a kedlubnu a zahustíme jíškou připravenou ze sádla a hladké mouky. Dochutíme utřeným česnekem a majoránkou a ještě povaříme. Bochníčkům seřízneme vršek, střídku částečně vydlabeme a vzniklý prostor naplníme polévkou. Ihned podáváme.
Dobrou chuť!
Receptář.net – Všechno nejlepší
Ingredience:
300 g grilovaného drůbežího masa 200 g mrkve 200 g cukety 100 g ledového salátu 30 g červené čekanky 2 červené grepy 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř
Postup:
Očištěnou mrkev a cuketu nakájíme na tenké nudličky. Vložíme je do jedné mísy a přidáme k nim na kousky natrhaný ledový salát a červenou čekanku. Grepy okrájíme na dužinu, do mísy se zeleninou vykrájíme jednotlivé měsíčky a zbytky grepů do směsi vymačkáme. Zalijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a zlehka promícháme. Nakonec salát obložíme jemnými plátky grilovaného drůbežího masa, například kuřecího či krůtího.
