Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
Ocet smícháme se sodou. Máslo, cukr a med vložíme do mísy, vymícháme, přidáme sodu s octem a směs na dáme vařit nad páru. Za stálého šlehání přidáme vejce. Směs šleháme tak dlouho, dokud se nám na povrchu nevytvoří pěna a směs nezhnědne. Směs necháme vychladnout, přidáme hladkou mouku a vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a cca hodinu necháme odpočinout. Těsto rozdělíme na 10 porcí a vyválíme na tenko do kulatého tvaru. Ořízneme přebytečné okraje kovovou poklicí, která nám zajistí pravidelný kulatý tvar. V předem vyhřáté troubě na 200 st. C všechny pláty upečeme. Pečení každého plátu do 3-5 min.
Krém: Kondenzované, slazené mléko SALKO, vaříme ve vodě 2 hodiny. Alespoň jednou během vaření jej otočíme, aby se nám karamelová směs uvařila rovnoměrně. Po uvaření mléko necháme vychladnout a obsah nalijeme do mísy a vyšleháme s máslem. Na závěr přidáme najemno mleté vlašské ořechy a lžíci koňaku.
Vychladlé a upečené pláty potíráme krémem a pokládáme jednotlivě na sebe. Poslední, vrchní plát potřeme krémem. 1 ks odloženého plátu nastrouháme, smícháme s nastrouhanými ořechy, popř. s nastrouhanou čokoládou a posypeme ceý medovník. Medovník posypeme cukrem, nakrájíme na trojhránky a podáváme.
Dobrou chuť! Recept zaslal Ada.Sivak
Ingredience:
4 kuřecí řízky, 10 ks brambor, 250 ml šlehačky, 4 plátky tvrdého sýru, pepř a sůl
Postup:
Do větší ohnivzdorné misky nebo mísy z Janského skla rozložíme část oloupaných, umytých a na kostičky nakrájených brambor. Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a rozložíme na brambory. Na každý kousek masa položíme plátek sýra a dosypeme zbytkem nakrájených brambor. Zalijeme šlehačkou a přikryté poklicí dáme péct do středně předehřáté trouby. Asi po půl hodině poklici odkryjeme a necháme povrch brambor dopéct dozlatova. K tomuto jídlu se podává zelenina v jakékoliv podobě a úpravě.
Kuře naporcujeme na menší části a osolíme. Zelí propláchneme ve studené vodě, aby jídlo nebylo moc kyselé. Cibuli nakrájíme na drobno a česnek na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do větší zapékací misky nebo do mísy z Janského skla dáme tuk, ne kterém zpěníme cibulku a česnek. Přidáme okapané kyselé zelí a promícháme, zasypeme 1 polévkovou lžící grilovacího koření, kmínem a opepříme. Na zelí naskládáme brambory a osolené kuře, vše zasypeme 1 lžící grilovacího koření a kmínem, zakryjeme poklici a zvolna pečeme. Před dokončením, (cca 15 min) poklici odkryjeme, aby kuře mělo křupavou kůrku. Se solením jsme opatrní, protože již grilovací koření samo o sobě obsahuje sůl.
Dobrou chuť!
Recept zaslal uživatel Ada.Sivak
Ingredience:
3 rohlíky, 400 ml mléka, 250 g polohrubé mouky, 3 vejce, špetka prášku do pečiva, máslo na vymazání hrnečků, sůl
Postup:
Z bílků ušleháme sníh. Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Osolíme rohlíky, přidáme žloutky, mléko a prosátou mouku s kypřícím práškem. Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky. Pět 250 ml hrnků vymažeme máslem. Těsto vlijeme do hrnků tak, aby sahalo do dvou třetin, protože knedlíky vykynou. Hrnky dáme do mikrovlnné trouby a vaříme při výkonu 800 W 10 minut. Zda jsou již knedlíky hotové se přesvědčíme tak, že je propíchneme špejlí. Pokud se těsto už na špejli nechytá, jsou knedlíky hotové. Vyklepneme knedlíky z hrnků a nakrájíme. Nejlépe za použití nitě.
Rum a fernety s citrónovou šťávou promícháme v míchací sklenici. Přelijeme do vysokého tumbleru s 3 kostkami ledu a několika plátky citronu a pomeranče a doplníme tonic. Pijeme slámkou, na které je napíchnuté kolečko citronu a pomeranče.
Amaretto, cukr a kávu důkladně mícháme v předehřáté punčové sklenici dokud se cukr nerozpustí. Nápoj ozdobíme čepicí šlehačky.
Recept zaslala Lahudka
Ingredience:
Malibu 4 cl káva horká 8 cl šlehačka
Postup:
Ve skleněném šálku smícháme Malibu s kávou. Nápoj dozdobíme šlehačkou a podáváme chlazený.
Recept zaslala Lahudka
Ingredience:
200 g loupaných mandlí 250 g změklého másla 5 čerstvých žloutků 200 g moučkového cukru 2 kelímky smetany ke šlehání dřeň z 1 vanilkového prutu nastrouhaná kůra z 1 citrónu na špičku nože skořice 300 g piškotů 1 dl pomerančového likéru 1 balíček ztužovače šlehačky tenké proužky pomerančové kůry několik trpasličích pomerančů plátky loupaných mandlí
Postup:
Žloutky, moučkový cukr a máslo smícháme v hladký krém a opatrně do něj zamícháme nastrouhané mandle. Krém ochutíme vanilkovou dření, citrónovou kůrou a skořicí. Dno dortové formy vyložíme průsvitnou fólií, hustě poklademe vrstvou piškotů, zakapeme likérem a potřeme krémem. Postup opakujeme do té doby, než spotřebujeme piškoty. Dort zakryjeme fólií, zatížíme hrncem a uložíme na noc do chladničky. Před podáváním odstraníme fólii, dort vyklopíme na mísu. Ze smetany a ztužovače ušleháme tuhou šlehačku, kterou dort potřeme ze všech stran. Povrch pokapeme alkoholem a pomocí zdobící trubičky pokryjeme povrch dortu šlehačkou. Ozdobíme pomerančovou kůrou, plátky trpasličích pomerančů i celými trpasličími pomeranči, které připomínají velikonoční vejce.
Vejce uvaříme natvrdo. Podle návodu uvaříme omáčku. Přidáme kukuřici a šunku nakrájenou na proužky. Nasekáme bylinky, přidáme je do omáčky, osolíme a opepříme. Oloupaná vejce rozpůlíme. Upravíme na mísu, zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným muškátovým oříškem a ozdobíme petrželkou. Jako přílohu podáváme vařené brambory.
