Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...
250 g hrubé mouky
50 g dětské krupičky
250 g tvarohu – nejlépe tučného
1 vejce
sůl
ovoce (jahody, meruňky, švestky, jablka, hrušky)
Postup:
Na vál nasypeme část mouky a na ni dáme tvaroh, ve kterém uděláme důlek. Do důlku rozklepneme vejce, přidáme trošku soli a zasypeme dětskou krupičkou a moukou. Zpracujeme v těsto. Těsto nesmí být moc tuhé. Pokud je řídké přidáme mouku, pokud je moc tuhé zředíme mlékem. Do těsta můžeme přidat asi 1/4 kávové lžičky prášku do pečiva.
Těsto rozválíme na 1/2 cm a nakrájíme na čtverečky asi 5×5 cm. Do těsta zabalíme ovoce. Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5-10 minut podle tuhosti ovoce.
Když knedlíky vyplavou, jsou hotové.
Podáváme knedlíky na talíř, polijeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a osmaženou strouhankou.
Droždí třeme s troškou cukru, zalijeme 1,5 dl vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Kvásek dáme do vyššího 1/2 l hrnku, aby nám nepřetekl. Do mísy nasypeme mouku ve které rozmícháme sůl. Přidáme kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké přidáme mouku, pokud je husté přidáme trochu mléka. Těsto vypracováváme tak dlouho dokud není hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme jej utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál. Lžíci namáčíme do mouky, aby se těsto nelepilo. Rukou těsto zploštíme, poklademe borůvkami (červený rybíz, meruňky), spojíme konce těsta a uděláme kulaté knedlíky. Do širšího hrnce dáme nalejeme do poloviny vodu a zakryjeme hrnce čistou utěrkou nebo plenou, kterou zachytíme na okraji hrnce gumou. Po té, co voda začne vřít, klademe na utěrku knedlíky a zakryjeme poklicí, aby byly v páře. Vaříme 8 – 10 minut. Že je knedlík hotov poznáme tak, že jej propíchneme špejlí, Pokud se těsto na špejli nelepí je knedlík hotový. Hotové knedlíky přenášíme do mísy, kde je propíchneme vidličkou a pomažeme rozpuštěným máslem, aby nám neoschly.
Na talíři knedlíky posypeme osmaženou strouhankou na tuku, cukrem a kakaem. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.
Dobrou chuť! Recept zaslala Kasandra
Ingredience:
2 lžíce sekaného rozmarýnu šťáva z 1 citronu 1 lžička citronové kůry čerstvě mletý pepř 2 stroužky česneku 300 g krůtích prsou 2 malé cukety 150 g třešňových rajčat
Postup:
Nejprve rozmícháme rozmarýn, 3 lžíce citronové šťávy, citronovou kůru, olivový olej, sůl a pepř a přidáme prolisovaný česnek. Krutí prsa nakrájíme na 2 cm velké kostky a promícháme s polovinou marinády. Cukety nakrájíme na plátky a pokapeme zbývající marinádou. Omytá rajčata střídavě napichujeme na jehlu spolu s masem a cuketou. Vložíme do trouby nebo na gril na alobal a pečeme asi 10 minut.
Dobrou chuť! Recept zaslal Danone
Ingredience:
200 g paprikové klobásy 200 g anglické slaniny 200 g uzeného masa 3-4 velké cibule 3-4 rajčata 3-4 lžíce oleje 1 lžička grilovacího koření
Postup:
Klobásu, slaninu a uzené maso nakrájíme a spolu s plátky cibule a rajčat střídavě napichujeme na špejle. Připravené špízy potřeme olejem smíchaným s grilovacím kořením a na grilu nebo na pánvi smažíme ze všech stran. Podáváme s chlebem a s oblohou.
Dobrou chuť! Recept zaslal Danone
Ingredience:
30 g másla 40 g mouky 100 ml mléka a bílého vína 100 g nivy 3 vejce sůl, pepř, muškátový oříšek svazek pažitky máslo k vymazání formičky
Postup:
Z másla a mouky vyrobíme bledou jíšku. Smícháme ji s mlékem a vínem dohladka a lehce povaříme. Za intenzivního míchání vpracujeme žloutky a strouhaný sýr. Z bílků ušleháme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Vše ochutíme solí, pepřem a muškátem a přimícháme jemně sekanou pažitku. Hmotu rozdělíme do máslem vymazaných formiček, které vaříme ve vodní lázni při 220°C 25-30 minut.
Dobrou chuť! Recept zaslala Teresa99
Ingredience:
4 rumpsteaky 60 g tuku sůl čerstvě mletý pepř
Postup:
Maso lehce naklepeme a na krajích nařízneme. Poté ho vložíme do silně rozpáleného tuku. Smažíme 6-8 minut na každé straně a často poléváme vypečeným tukem. Osolíme, opepříme. Steak upravíme na horkém talíři, vypečený tuk zředíme s vodou a polijeme jím steak. Jíme s vekou potřenou bylinkovým máslem.
Dobrou chuť!
Recept zaslala Dáša
Ingredience:
4 roštěnky sůl pepř 50 g sádla nebo oleje 20 g másla 100 g šunky 4 sardelová očka nebo sardelová pasta a petrželku
Postup:
Obalené roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a vložíme na rozehřátý tuk na pánev. Opečeme po obou stranách. Na roštěnku položíme šunku opečenou na másle, doplníme sardelovým očkem nebo špetkou sardelové pasty a přizdobíme petrželkou.
Dobrou chuť! Recept zaslala Dáša
Ingredience (4 osoby):
100 g lišek 50 g žampionů 100 ml 31% smetany 10 g soli 2 g tmavého chleba 2 g lískových oříšků 10 g sádla 2 g kmínu
Postup:
Do studené vody vložíme 2/3 hub, osolíme a vaříme cca 50 minut. Po uvaření vše rozmixujeme, zjemníme smetanou a dosolíme. Zbytek hub orestujeme na sádle a kmínu. Slabý plátek chleba upečeme v troubě a potřeme lískovým oříškem.
Dobrou chuť! Recept zaslal Cibulkas
Ingredience (4 osoby):
4 vepřové řízky na špičku nože celerové soli čerstvě mletý pepř 40 g tuku 200 g čerstvých žampionů 250 ml masového vývaru 2 lžíce sekané petržele 2 lžíce koňaku
Postup:
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme. Zprudka je osmahneme na horkém tuku z obou stran. Houby nakrájíme na plátky. Vypečený tuk přelijeme vývarem, přidáme žampiony a petržel. Řízky dusíme ve šťáve na mírném plameni doměkka. Krátce před podáváním vmícháme do omáčky koňak. Jako příloha jsou vhodné hranolky.
Dobrou chuť! Recept zaslal Cibulkas
Ingredience (4 porce):
600 g vepřových kotlet 60 g rostlinného oleje 80 g pálivého kečupu 20 g plnotučné hořčice 4 g cilli papriček 4 g čerstvého česneku 4 g soli
Postup:
Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček, utřeného česneku a soli připravíme marinádu. Kotlety nakrájíme na porce, naložíme do připravené marinády a necháme do druhého dne marinovat. Pak je položíme na vymaštěný plech a za stálého potírání zbylou marinádou pečeme v troubě doměkka.
