Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Sekaná + foto

Ingredience: 500 g hovězího masa 300 g vepřového masa 2 rohlíky mléko 2 vejce 1 cibule 5 stroužků česneku mletý pepř 2 lžíce polohrubé mouky 50 g slaniny sádlo 6 lžic ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Kysané zelí šlapané

     Kysané zelí obsahuje množství hodnotných bioaktivních látek – bakterie kyseliny mléčné, vitamíny skupiny B, vitamíny C a K, minerály jako draslík, hořčík, fluor a enzymy. Kysané zelí rovněž podporuje tvorbu krve a hormonů. Umožňuje bojovat proti únavě, zlepšuje obranyschopnost organismu a zvyšuje odolnost proti stresu. Dále posiluje imunitní systém v boji proti virům a bakteriím. Snižuje také vysoké hodnoty krevního tlaku a zároveň aktivuje funkci střev a vylučování toxických látek. Podporuje i látkovou výměnu a má odvodňující účinek, a proto umožňuje rychlé odstraňování odpadních látek z těla. Chrání také před vznikem rakoviny jater, plic, tlustého střeva a prsu.
     Látky zabraňující nádorovému bujení však neobsahuje zelí jako takové, ozdravné účinky mu dodává až proces kysání. Během něj totiž v zelí vznikají takzvané izotiokyanáty – látky, které mají silně protirakovinné účinky.

POZOR!  Vařené, dušené, dokonce ani syrové, ale pouze kysané zelí dokáže zahnat i ty nejzhoubnější nemoci!


Ingredience:

30 kg zelí (většinou se prodává krouhané zelí v pytlech po 10 kg)
0,5 kg soli
50 g kmínu
svazek kopru
0,5 kg česneku
2 kg jablek

Návod k přípravě:

     Na dno soudku vložíme kopr a přidáme zelí (ne celý 10 kg pytel, zelí přidáváme po třetinách pytle). Šlapeme cca 5 minut a poté nasypeme sůl, kmín, 2 hrsti jablek, cca 8 stroužků česneku, zasypeme zelím a zase šlapeme (v průběhu šlapání odléváme přebytečnou vodu). Celý proces několikrát opakujeme.
     Až bude zelí našlapáno, položíme na něj dubovou desku a zatížíme ji žulovým kamenem. Do žlábku na okraji soudku nalijeme vodu. Soudek uložíme na chladné místo, nejlépe do sklepa, a podložíme ho například kusem starého koberce nebo kartonovým papírem. V průběhu kvašení doléváme do soudku vodu (zelí nesmí oschnout, začalo by se kazit).

Poznámka: Šlapání zelí si naplánujte týden před svátkem Hedviky, v tomto období krouhané zelí zaručeně koupíte.

    

Tipy na podobné recepty

Nevařená čalamáda

Ingredience: 2.5 kg zelí 1 kg paprik (červené a žluté) 1/2 kg mrkve  1/2 kg cibule Návod k přípravě:        Nakrájet na drobné proužky (lépe nastrouhat na kuchyňském robotu). ...

Zobrazit recept

Sterilované okurky

Ingredience na 10 kg okurek: 4 balení Deka 1/2 kg mrkve 2 velké dlouhé svazky kopru 1 balení pepře (celého) 1 balení bobkového listu 1 balení nového koření 2 kg ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit. Lorem ipsum dolor sit amet consectelur adipiscit elit.

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava