1. Campari koktail

Ingredience:

4 cl Campari
trochu pomerančové šťávy
plátek pomeranče

Postup:

Do sklenice s několik kostkami ledu nalijeme Campari a pomerančovou šťávu. Ozdobíme plátkem pomeranče.

2. Rajčata s mozarellou a bazalkou

Ingredience:

5 středně velkých rajčat
250 g mozarelly
lístky čerstvé bazaky
2 lžíce olivového oleje
šťáva z 1/2 citronu
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup:

Z omytých rajčat odstraníme zbytky po stopce, mozarellu necháme okapat a pak ji spolu s rajčaty nakrájíme na tenké plátky, které střídavě vrstvíme na talíře a zdobíme lístky bazalky. Smícháme olej s citronovou šťávou a ochutíme solí. Rajčata s mozarellou pokapeme touto zálivkou a nakonec vše posypeme pepřem.

3. Francouzská polévka

Ingredience:

1/2 celeru
2 mrkve
1/4 menší hlávky bílého zelí
3 brambory
1 cibule
1 lžíce oleje
2-3 stroužky česneku
mletý pepř
pažitka
polévkové koření
sůl

Postup:

Celer, mrkev a brambory očistíme a pokrájíme na kostičky, zelí pokrájíme na nudličky. Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibulí, vmícháme na plátky nakrájený česnek, zeleninu a osmahneme. Zalijeme vodou a povaříme. Když je zelenina měkká, polévku dochutíme pepřem, polévkovým kořením, nasekanou pažitkou a osolíme.

4. Smažený vepřový řízek

Ingredience:

300 g vepřové kýty
hladká mouky
2 vejce
strouhanka
olej (sádlo)
sůl, pepř 

Postup:

Omyté a osušené maso naklepeme, osolíme a obalíme v trojobalu. Na rozpáleném oleji (sádle)  z obou stran dozlatova  osmažíme. Po osmažení můžeme řízky vložit do rozehřáté trouby, zbavíme se tak přebytečného tuku a řízky budou krásně křupavé. Podáváme s bramborami a zeleninovým salátem.

5. Jablka v těstíčku

Ingredience:

jablka
vejce
hladká mouka
trochu cukru
tuk na smažení

Postup:

Oloupaná jablka s vykrojenými jádřinci rozkrájíme na plátky. Z vajec, hladké mouky, trochy cukru a lžíce vody  připravíme těstíčko, aby z vidličky stékalo. Rozpálíme tuk a jablka namočená v těstíčku smažíme pod pokličkou, aby nezůstala tvrdá. Osmažená obalujeme v moučkovém cukru.

6. Irská káva

Ingredience:

10 g jemně mleté kávy
2 dl vody
2-3 lžíce irské whisky
smetana ke šlehání

Postup:

Do silnostěnné sklenice nalijeme whisky, přidáme cukr a rozmícháme, až se cukr rozpustí. Poté do sklenice přilijeme horkou, čerstvě uvařenou a přecezenou kávu tak, aby její hladina dosahovala do 3/4 sklenice. Navrch po obrácené lžičce opatrně nalijeme krémovitě ušlehanou smetanu tak, aby se nesmíchala s kávou. Kávu už nemícháme.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší