Segedínský guláš 1 + foto
0,5 kg zelí
1 velká cibule
stroužek česneku
sladká a pálivá paprika
1 kysaná smetana
sádlo (olej)
sůl
pepř
Návod k přípravě:
Na oleji osmahneme cibuli, až zesklovatí vložíme do hrnce maso (nakrájené, osolené a opepřené), přidáme sladkou papriku (2 lžíce) a pálivou papriku (1/4 lžíce). Poté přidáme prolisovaný česnek a maso zatáhneme, přilijeme vodu a dusíme. Průběžně dosolujeme.
Mezitím si připravíme zelí. Ze sáčku vylijeme vodu, zelí vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dusíme cca ½ hodiny. Obojí dusme na mírném ohni. Když je zelí měkké a maso skoro hotové, přidáme k masu zelí, zahustíme moukou a za stálého míchání vaříme cca 10 minut. Podle potřeby můžeme přilít vodu. Když je guláš hotov, stáhneme hrnec z plotny a až guláš trochu mírně vychladne přidáme do něj kysanou smetanu. Nakonec dopepříme a dosolíme. Jako přílohu podáváme houskový knedlík.
Doporučení: Šťávu ze zelí vždy odstraňte, popř. ještě propláchněte pod tekoucí, studenou vodou, aby nebyl segedínský guláš příliš kyselý.
Dobrou chuť.
Receptář.net – Všechno nejlepší
Tipy na podobné recepty
Segedínský guláš 2
Ingredience: 400 g vepřové plece2 cibule40 g sádlamletá sladká paprikabobkový listsůlcelý kmín400 g kysaného zelí,20g hladké mouky,100 ml mléka1 stroužek česneku Návod k přípravě: Plec opláchneme ve studené vodě a ...
Zobrazit receptDušené vepřové kotlety
Ingredience: 500 g vepřového hřbetu80 g sádlapepřkmín30 g hladké mouky40 g cibule Návod k přípravě: Z vepřového hřbetu bez kůže nakrájíme kotlety, na tučnější straně je trošku nařízneme, potom je ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.