Ingredience:
1 králík,
3 mrkve,
3 koř.petržele nebo pastiňák,
1 větší celer,
bobkový list,
nové koření,
celý pepř,sůl,
špek,
smetana.
Postup:
Nahrubo nastrouháme zeleninu. Králíka odblaníme, rozporcujeme, prošpikujeme klínky špeku, osolíme. Do nádoby na dno nasypeme polovinu nastrouhané zeleniny, bobkový list, nové koření a pepř. Položíme porce králíka a zasypeme zbytkem zeleniny. Dáme na 2-3 dny do chladničky uležet. Pak králíka ze zeleniny vytáhneme, osmahneme na másle, poté osmahneme lehce zeleninu, vše dáme do pekáče a upečeme do měkka. Běhěm pečení podléváme vývarem z bujonu. Až bude maso měkké, vybereme koření a zeleninu rozmixujeme na omáčku. V hrnci provaříme, přidáme smetanu, (já dávám kysanou), vrátíme maso zpátky do omáčky. Pokud se zdá omáčka řídká, lehce zahustíme trochou mouky rozmíchané v mléce.
Dobrou chuť.
Recept zaslala Hana Kovářová
1 králík,
3 mrkve,
3 koř.petržele nebo pastiňák,
1 větší celer,
bobkový list,
nové koření,
celý pepř,sůl,
špek,
smetana.
Postup:
Nahrubo nastrouháme zeleninu. Králíka odblaníme, rozporcujeme, prošpikujeme klínky špeku, osolíme. Do nádoby na dno nasypeme polovinu nastrouhané zeleniny, bobkový list, nové koření a pepř. Položíme porce králíka a zasypeme zbytkem zeleniny. Dáme na 2-3 dny do chladničky uležet. Pak králíka ze zeleniny vytáhneme, osmahneme na másle, poté osmahneme lehce zeleninu, vše dáme do pekáče a upečeme do měkka. Běhěm pečení podléváme vývarem z bujonu. Až bude maso měkké, vybereme koření a zeleninu rozmixujeme na omáčku. V hrnci provaříme, přidáme smetanu, (já dávám kysanou), vrátíme maso zpátky do omáčky. Pokud se zdá omáčka řídká, lehce zahustíme trochou mouky rozmíchané v mléce.
Dobrou chuť.
Recept zaslala Hana Kovářová
| < Předchozí | Další > |
|---|
