RECEPTÁŘ - recepty na vaření, návody pro dům a zahradu

Ingredience:

200 g vepřové kýty
250 g plodů moře 
600 ml vývaru
300 g rýže 
150 g hrášku
100 g fazolků 
4 kousky kuřecích stehen
1 klobása
2 rajčata
1 paprika 
2 cibule 
olej 
česnek 
mletý pepř
sůl, šafrán

Postup:

Na oleji opečeme kuřecí stehna, osolíme je a vyjmeme. Do velké pánve dáme nakrájenou cibuli a česnek, zpěníme, přidáme na kousíčky nakrájené maso a opečeme. Doplníme nakrájenou klobásu, papriku, oloupaná rajčata, fazolky, opepříme a dochutíme šafránem a chvíli podusíme. Potom přidáme plody moře a chvíli dusíme. Na pánvi nebo v pekáči rozehřejeme olej a vsypeme rýži. Opékáme ji tak dlouho dokud nezesklovatí, osolíme a zalijeme vývarem. Přidáme kuřecí maso, směs vepřového a zeleniny a rovnoměrně vše rozložíme na pánvi nebo na pekáči. Vložíme do mírně vyhřáté trouby a dusíme cca 20 minut a dle potřeby podléváme vývarem. Poté odklopíme pokličku, aby se voda vypařila a přidáme hrášek. Hotovou paellu podáváme různě ozdobenou.

Masové ingredience můžeme použít všechny nebo jen jednotlivě. Tzn. pokud budeme dělat jen paellu z mořských plodů, použijeme jen mořské plody.  

Paella - čteme "paeja"

Dobrou chuť!

Receptář.net - Všechno nejlepší !