Ingredience:
- hlávkové zelí
- 750 g mleté vepřové maso
- 1000 g kysané zelí
- sladká paprika,
- mletý pepř
- mletý kmín
- 50 g rýže
- 200 ml smetany
- 1 velká cibule
- 100 g slaniny nebo špeku
- 100 g sádla
- česnek
- sůl
Návod k přípravě:
Rýži uvaříme doměkka, nemusí být dovařená, protože v troubě ještě dojde. Listy zelí z hlávky oloupeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a krátce spaříme. Najemno pomleté maso smícháme se solí, kořením (ne tymián). Přidáme prolisovaný česnek.
Ze směsi vytvoříme šišky, které zabalíme do zelného listu. Na vyšší plech poklademe sádlo, špek, na něj polovinu dávky kysaného zelí, cibuli a pak plněné zelné listy. Tyto zakryjeme druhou polovinou zelí, poklademe špek, opět cibuli, posypeme sladkou paprikou a tymiánem a pečeme doměkka na 180 oC. Podléváme vodou nebo vývarem a poléváme vypečenou šťávou. Před koncem pečení zalijeme smetanou.
Plněné zelné listy podávame teplé nebo studené jako předkrm nebo jako teplou večeři s chlebem.
Dobrou chuť!
Receptář.net - Všechno nejlepší
Receptář doporučuje další recepty
| < Předchozí | Další > |
|---|
